Iets hogere horecaprijzen bij Terras Top 100-deelnemers

Iets hogere horecaprijzen bij Terras Top 100-deelnemers

De ruim zeshonderd inschrijvingen voor de Misset Terras Top 100, powered by Lipton Ice, hanteren iets hogere prijzen voor bier en fris dan in 2009. ...

Dat blijkt uit een eerste analyse van de kengetallen. De prijs van een pils in deze meting is €2,19. Vorig jaar kwam daar nog €2,13 uit. Bij frisdrank stijgt de prijs gemiddeld van €2,01 naar €2,04.

Alleen de gemiddelde prijs van een kop koffie gehanteerd door de inschrijvers ligt lager: van €1,94 naar €1,85.

Op het strand en op de terrassen van de hotels betaalt de gast relatief het meest voor de koffie: €2,16. Het standaard pilsje is met €2,56 het duurst aan het strand. Met een prijs van €2,17 is frisdrank weer het duurst bij het hotel.

Op een caféterras is de gast relatief het goedkoopst uit. Koffie, bier en frisdrank kosten er nog geen 2 euro.

De beste voorbereiding op het terrasseizoen

Van maart t/m juni gaan mystery guests en vakjuryleden – ervaren horecaondernemers en oud-winnaars – op pad om honderden terrassen te bezoeken.Ze letten op alles wat telt voor je gasten: hoe word je welkom geheten, is het terras netjes, hoe goed kent het team de kaart? Na afloop krijg je een helder rapport met scores en tips waar je echt wat aan hebt. En natuurlijk maken we de 100 beste terrassen bekend tijdens een knallende uitreiking!
Onderwerpen beheren

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.