De Van Baaks startten in 2001 met cateringbedrijf Lunchduck.nl, de eerste Apeldoornse online-cateraar. Naast een cateringbedrijf hebben ze enige horeca-activiteiten op hun cv staan, zoals Cafetaria het Trefpunt en lunchroom Plein 20.
De Spare Rib Express-vestiging van Reinard en Jeanine van Baak is gevestigd aan de Kayersdijk 43. Het assortiment bestaat onder meer uit spareribs, saté en zalmfilet.
