‘Ondernemers die nog in vast vet frituren, zijn kortzichtig. Die hebben niet in de gaten wat er gebeurt. Als we dit als beroepsgroep niet aanpakken, zitten we straks tegen een vettax aan te hikken, ook op producten’, waarschuwt Van Alpen in Snackkoerier.

Van Alphen vindt dat de fastfoodsector een dergelijke belasting niet kan gebruiken. De sectorvoorzitter wil graag dat ondernemers snel overschakelen van vast naar vloeibaar frituurvet.

Van Alphen wil de overstap van vast naar vloeibaar positief insteken. ‘We moeten het op een goede manier uitlichten. Ondernemers die verantwoord frituren, meer ondersteuning bieden om dit duidelijk kenbaar te maken, ervoor zorgen dat ze het hard van de daken kunnen roepen’.

‘Dan worden de bedrijven die niet overstag gaan, als het zwarte schaap gezien en door de consument gemeden’.