Demian van der Reijden

Niet één maar twee awards voor Hoogste Nieuwkomer bij Gault&Millau 2023. Zowel Saam in Amstelveen als Yano in Rotterdam krijgen een award voor hun opvallende debuut in de restaurantgids.

De award voor Cocktailbar van het Jaar 2023 bij Gault&Millau gaat naar Law & Order in Amsterdam van Vitaly Alekseyev en Sergej Platanov. Dat maakte de gids bekend bij de uitreiking van de jaarlijkse awards en bekendmaking van de nieuwe punten voor de restaurants in de gids.

Restobar Rosie in Utrecht, open sinds oktober 2022, wint de Gault&Millau 2023 award voor Ontdekking van het jaar. Rosie is de nieuwe zaak van Jac Rijks en Yora Galjaard.

Yornie van Dijk, sinds juni 2022 eigenaar en chef van restaurant Basiliek in Harderwijk, heeft de Gault&Millau 2023 award voor New Chef on de Block gekregen.

Ollie Schuiling van Kasteel Heemstede* in Houten maakt volgens Gault&Millau 2023 het Dessert van het Jaar, met daarin een centrale rol voor zwarte olijf. Op maandag 13 februari maakte de gids alle awardwinnaars van dit jaar en de nieuwe lijst met punten bekend in Utrecht.

Pizzeria Klaproos in Amsterdam is de winnaar van de POP of the Year award bij Gault&Millau 2023. De restaurantgids reikte 13 februari in Utrecht de jaarlijkse awards uit en maakte de nieuwe punten bekend.

Restaurant Putaine in Rotterdam heeft van Gault&Millau de Award voor Bistronoom van het jaar gekregen. Eigenaren Eva Eekman en Michel Schook kregen de award uitgereikt tijdens de bekendmaking van Gault&Millau 2023.

Groningen is een fine-dining-restaurant rijker. Op 18 januari 2023 opende restaurant Blumé de deuren aan de Oude Boteringestraat 43. Het restaurant is gevestigd in Hotel Halbert, op de plaats van het voormalige Hotel de Ville. Eigenaren zijn hoteliers Marloes Hemmel en Jan Akkermans en executive chef Henrice Dijks.

Na vijf jaar ontwerpen, waarbij de plannen verschillende keren drastisch werden aangepast, is nu het eindontwerp voor de renovatie van Kasteel Gemert en het omliggende landgoed gepresenteerd. Onderdeel van het complex wordt het eerst Curio hotel van Nederland, dat eind 2024 open moet.

European Hotel Capital, actief sinds 2022, voegt nu al een derde hotel toe aan de portefeuille. Het Best Western Plus City Hotel Gouda telt 101 kamers, een restaurant en zeven zalen. Plan is onder andere om het hotel flink te verduurzamen.