Demian van der Reijden

Restaurant Putaine in Rotterdam heeft van Gault&Millau de Award voor Bistronoom van het jaar gekregen. Eigenaren Eva Eekman en Michel Schook kregen de award uitgereikt tijdens de bekendmaking van Gault&Millau 2023.

Groningen is een fine-dining-restaurant rijker. Op 18 januari 2023 opende restaurant Blumé de deuren aan de Oude Boteringestraat 43. Het restaurant is gevestigd in Hotel Halbert, op de plaats van het voormalige Hotel de Ville. Eigenaren zijn hoteliers Marloes Hemmel en Jan Akkermans en executive chef Henrice Dijks.

Na vijf jaar ontwerpen, waarbij de plannen verschillende keren drastisch werden aangepast, is nu het eindontwerp voor de renovatie van Kasteel Gemert en het omliggende landgoed gepresenteerd. Onderdeel van het complex wordt het eerst Curio hotel van Nederland, dat eind 2024 open moet.

European Hotel Capital, actief sinds 2022, voegt nu al een derde hotel toe aan de portefeuille. Het Best Western Plus City Hotel Gouda telt 101 kamers, een restaurant en zeven zalen. Plan is onder andere om het hotel flink te verduurzamen.

Restaurant L'invité op de Bloemgracht in Amsterdam sluit de deuren. L'invité was vooral bekend om zijn duurzame en lokale Nederlandse keuken. Het restaurant begon ooit als pop-up maar heeft uiteindelijk ruim 11 jaar bestaan.

Bram van Es en Michel Pais voegen met boutique hotel De Witte Dame in Abcoude een eerste hotel toe aan hun bedrijf Unlimited Label. 'Een boutique hotel was altijd al een droom van ons.'

Zien Group - de moedermaatschappij van Eden Hotels en toekomstige merken en bedrijven - kondigt de aanstelling aan van twee senior medewerkers, om het ambitieuze groeiplan van Zien Group te realiseren en het potentieel van haar mensen en merken optimaal te benutten.

Het kwartaalnetwerkevenement voor hotelmedewerkers Hotelvijmibo bestaat 15 jaar. Dat wordt gevierd tijdens de jaarlijkse XL versie, die traditioneel wordt gecombineerd met Hotel Leaders Network en dit keer ook met Hotelvrijmibo Connects. Het drievoudige evenement vindt plaats op 17 februari in Amsterdam.

Restaurant, hotel en bar Simple in Utrecht staat te koop. Het bedrijf zit precies vijf jaar op de huidige locatie.

Restaurant Tribeca** in Heeze sluit in 2023 tijdelijk de deuren. Eigenaren Jan en Claudia Sobecki willen de zaak flink uitbreiden en ook de indeling van het pand veranderen. Tijdens de verbouwing willen ze een pop-up restaurant openen om de brigade aan het werk te houden.