Goed en puur eten is ontegenzeggelijk hot, aldus de organisatoren. 'Eten is het nieuwe uitgaan en wordt steeds belangrijker. Nederland kent inmiddels meer dan 200 mobiele keukens die inspelen op deze foodtrend. De gepassioneerde ondernemers achter deze foodtrucks geven met hun creatieve initiatieven een vernieuwend en dynamisch gezicht aan streetfood in Nederland.'

Streetfood ondernemers kunnen zich inschrijven voor verschillende onderdelen van de Grote Streetfood Prijs. Voorbeelden van de categorieën zijn: het beste concept en het mooiste stukje vlees. De organisatoren willen dat streetfood groot op de kaart komt te staan en een begrip gaat  worden in Nederland, zie www.degrotestreetfoodprijs.nl.