De verborgen ziekmakers leiden tot buikgriepjes en dergelijke. Een goed schoonmaak- en bereidingsproces is daarom een must in de schoolkantine, aldus het Voedingscentrum dat zich met deze waarschuwing richt op kantines in eigen beheer.
Check
‘Hebben jullie de kantine in eigen beheer? Dan is de school verantwoordelijk voor de voedselveiligheid’, aldus het Voedingscentrum ‘De eerste stap is een veilig ingerichte kantine, kundig personeel en een schoonmaakrooster. Voldoet jullie kantine aan de wettelijke eisen? Check het hier.'
