Een kwart van de MKB-ondernemers in Nederland ligt 's nachts wakker van een tekort aan personeel. Twee op de vijf ondernemers draait uit nood zelf overuren

Michelinrestaurants hebben het imago duur te zijn. Chef's Pencil, een internationaal foodmagazine, zocht uit bij welke Michelinrestaurants gasten terecht kunnen voor 30 euro of minder en zocht uit wat de 25 duurste restaurants in Europa zijn.

Nieuwe innovatieve koelapparatuur zijn op de markt, zoals een duurzame totaaloplossing waarbij koeling, verwarming en airco ineen zitten. En een koeling die nog een stap verder gaat in voedselveiligheid, energiezuinigheid en gebruiksgemak. De introducties op een rij.

Met de oplevering van Castellum is Dormio Resort Maastricht voltooid. De toevoeging van drie zeer luxe penthouses, 21 appartementen en een torenwoning aan het bestaande aanbod van 266 verblijfsaccommodaties en het tevens nieuwe wellnesscentrum, maken het resort op de Dousberg compleet.

In de Marktstraat in Enschede is de eerste Nederlandse vestiging geopend van het Duitse ijsconcept Roll 'n Cone. De zaak verkoopt Italiaans ijs volgens traditioneel recept en heeft een interieur dat zich kenmerkt door de sixties stijl. 'Tachtig smaken, mintgroen meubilair, een zwart-wit geblokte vloer en de kleuren roze en wit op de muur.'

Als je als horecaondernemer eten serveert, dan ben je verplicht je gasten te informeren welke allergenen in dat eten aanwezig zijn. Tien vragen én antwoorden over de zogenoemde allergenendeclaratie.

De leden van de Chinese Chef Alliance NL (CCA) zetten zich in voor de verbetering van het imago van Chinese restaurants in Nederland. Samen vertegenwoordigen ze de Chinese gastronomie in Nederland.

Familie Van der Valk opent een nieuw hotel in Waalwijk. Daarmee is de 82e vestiging van Van der Valk Hotels & Restaurants in Nederland een feit.

Maaltijdbezorgers als Deliveroo en Uber Eats verstoppen servicekosten en Uber Eats laat het aanbod veel groter lijken dan het is.

Het nieuwe concept Kula in Rotterdam combineert food en drinks met yoga. Met het geitenwollensokkengehalte wat yoga bij veel mensen oproept, maakt het stel Annemijn van der Vorm en Berend Romijn (beiden 29) korte metten. 'Geen witte studio met boeddha's, maar een speels all day-café met Bali vibe, waar je ook een biertje en comforting food kunt nuttigen. Alles draait bij Kula om lekker in je vel zitten.'

Als een burgemeester een horecavergunning weigert, omdat hij van mening is dat de exploitant van 'slecht levensgedrag' is, dan heeft de burgemeester een verdergaande plicht om te motiveren waarom hij dat vindt, aldus de Raad van State.

Ondernemers in de Terras Top 100 2022 die één van hun medewerkers in het zonnetje willen zetten, kunnen diegene nog tot 9 juni nomineren.

De horeca staat voor grote uitdagingen; de coronaschulden moeten worden afgelost en we kampen nog steeds met een nijpend personeelstekort. Het 'appeltje voor de dorst' is na twee coronajaren wel op.

Michelin maakt maandag 30 mei de nieuwe Michelinsterren bekend. Dit jaar met een iets andere aanpak; 24 nieuwe namen zijn al bekend.

De horeca Rotterdam verwacht een enorme toeloop van mensen die de finale van De Conference League tussen Feyenoord en AS Roma willen zien

Het nieuwe centrumgebouw op Vakantiepark Beekse Bergen wordt 2 juni officieel geopend. Dit moment is niet alleen een nieuwe start voor dit gebouw, maar voor het hele park. Dat gaat vanaf die dag verder onder een nieuwe naam: Lake Resort Beekse Bergen.

Dranken- en likeurenproducent Lucas Bols waarschuwt voor verdere prijsverhogingen. Het bedrijf achter jenevermerk Bols en likeuren als Passoã voerde al eerder verhogingen door vanwege gestegen kosten voor grondstoffen en ingrediënten als suiker en alcohol.

Veel supermarkten, restaurants en bakkers informeren klanten en gasten niet goed over welke allergenen in voedsel of in een gerecht zijn verwerkt. Dat meldt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA), die in 2021 ruim vijfduizend bedrijven op dit vlak onder de loep nam.