Jaarlijks kopen 600 miljoen mensen eten bij Ikea. 'In 2025 bestaat 50 procent van onze warme gerechten uit plantaardige producten.'

Restaurant Graffiti in Heerlen gaat een aanbetaling vragen bij reserveringen voor het restaurant vanwege het hoge aantal no shows. 'Wat hier gebeurt loopt werkelijk de spuigaten uit', aldus Bart Aarts, maître van het restaurant.

Ondernemerstrio Roeland Suurmond, Danny Bäcker en Linda Brouwer hebben Kwalitaria Harte Vier aan de Gastelseweg in Roosendaal geopend.

Sterchef Jermain de Rozario heeft zijn restaurant Mencoba in Helmond verkocht. Vorig weekend werd er het laatste servies gedraaid. Maar waar deuren sluiten, gaan nieuwe open.

Tweesterrenrestaurant 212 dat in de nacht van 4 op 5 maart 2022 werd getroffen door een brand, gaat deze zomer niet meer open. Dat komt omdat toekomstige plannen voor het restaurant door de brand nu versneld gerealiseerd gaan worden. 'Alles gaat anders worden in 212', vertelt mede-eigenaar Richard van Oostenbrugge.

Ondernemers die midden in de coronaperiode zijn gestart met hun onderneming, hadden geen recht op overheidssteun in de vorm van TVL. Het kabinet heeft nu besloten om coronasteun te verlenen aan ondernemingen die zijn gestart tussen 30 juni 2020 en 30 september 2021.

De Kwalitaria vestiging in Maastricht is 26 april door de rechtbank in Limburg failliet verklaard. Het is de enige Kwalitaria in heel Zuid-Limburg. De coronacrisis deed de onderneming, eind 2019 gestart, de das om.

De één zweert bij anonimiteit, de ander wordt regelmatig herkend. De één beoordeelt louter het hogere segment, de ander ook een 'kids-proof-zaterdagmiddagrestaurant. De één reist het hele land door, de ander houdt het bij stad of regio. Drie restaurantrecensenten over hun beroep, veranderingen in de restaurantwereld en relaties met chefs en ondernemers. 'Ik was blij dat hij me na een recensie belde en niet tegenover me stond.'

AB InBev is er net als Heineken en Carlsberg in geslaagd om in de eerste maanden van dit jaar meer bier te verkopen tegen hogere prijzen.

Terrassen op de Wallen zouden alleen op drukke vrijdagen en zaterdagen moeten inkrimpen. Dat vinden horecaondernemers volgens KHN.

De totale bierverkopen zijn in het eerste kwartaal van 2022 weer terug op het niveau van het eerste kwartaal van het pre-coronajaar 2019.

Voor de Restaurant Awards mochten ook dit jaar vijfhonderd gerenommeerde chefs - na uitstel door het coronavirus - hun stem uitbrengen in twaalf categorieën.

Verse friet bakken is bewerkelijk, maar toch maakt een groeiend aantal ondernemers de overstap. Je kunt je ermee onderscheiden en gasten waarderen de smaak. Collega-ondernemers geven tips hoe je er succesvol mee kunt zijn.

De achterban van FNV Catering is akkoord met het onderhandelingsresultaat voor een nieuwe cao catering met ruimte voor hospitality.

De expertise van een projectontwikkelaar, die van een horecaondernemer én enkele miljoenen aan investering zorgden voor een prachtige make-over van IJzeren Man (IJM) aan de gelijknamige recreatieplas in Vught. Als straks alles geraliseerd is, kunnen er 2500 gasten plaatsnemen, waarvan 1200 op het terras. Om snelheid te waarborgen, zijn slimme oplossingen gevonden.

Op maandag 16 mei strijden 11 top sommeliers om de titel 'beste sommelier van Nederland'. De winnaar ontvangt de Trophée Henriot.

Halsema wil de drukte en overlast op de Wallen beteugelen. Zo is toestemming voor terrasuitbreiding daar vanaf komende vrijdag ingetrokken. De tijdelijke terrasuitbreidingen werden toegestaan om horecaondernemers tegemoet te komen in coronatijd. Nu worden ze ingetrokken omdat 'met het aanbreken van het zomerseizoen en de terugkeer van de toeristische druk de bereikbaarheid, leefbaarheid en openbare

Europa's grootste budgethostelketen heeft per 1 mei Hotel Rotterdam City overgenomen, dat verdergaat als a&o Hostels Rotterdam City.