Europa's grootste budgethostelketen heeft per 1 mei Hotel Rotterdam City overgenomen, dat verdergaat als a&o Hostels Rotterdam City.

Ondernemers in Amsterdam zijn niet blij met maatregelen die burgemeester Femke Halsema vrijdag aankondigde om de drukte en overlast in het Wallengebied te beteugelen. Toestemming voor terrasuitbreidingen is daar vanaf komende vrijdag ingetrokken.

Limehome, technologieleverancier voor de horeca en exploitant van volledig gedigitaliseerde designappartementenhotels, breidt zijn aanwezigheid in heel Europa uit met twee nieuwe projecten in Amsterdam en Barcelona.

Naast het jureringstraject is ook het stemmen voor de Terras Top 100 Publieksprijs 2022 van start gegaan. De Huyskamer uit Gilze gaat aan kop.

De politie ziet een buitensporige toename van diplomafraude. Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) waarschuwt horecaondernemers goed te controleren op diploma's, omdat de horecaondernemer verantwoordelijk is voor de veiligheid binnen het bedrijf.

Bierbrouwer Jopen en TBMarkus gaan een eigen horecaconcept ontwikkelen. In 2026 moeten er tien grote locaties zijn in de top 10 grote steden.

Miami Burger ontwikkelende een vegan burger met minder toevoegingen, minder verzadigde vetten, minder zout en minder negatieve impact op het klimaat. Op 2 mei startte Miami Burger in Amsterdam z'n eerste burgerbar.

De drie eigenaren van de Utrechtse craft bier brouwerij Brothers in Law openen een eigen brewpub in de Domstad: Brothers in Law Taphouse. Ze nemen daarvoor de locatie van restaurant De Beren over.

Dit zijn de 10 kandidaten die door zijn naar de finale van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2022.

Restaurant Company Europe heeft 455 open staande vacatures voor haar 75 vestigingen. Dit blijkt uit de vernieuwde wervingssite van RCE.

Niels Piscaer is per 1 mei de nieuwe general manager van Hotel Arena in Amsterdam. Piscaer volgt Eline Postma op en is de vijfde gm van het hotel in nog geen 4,5 jaar.

Het kabinet heeft grote financiële uitdagingen en kijkt hierbij naar het extra belasten van ondernemers. Net als tijdens de coronacrisis wil het kabinet de gewone burger zoveel mogelijk ontzien.

Patrick van Loosbroek opende onlangs Lseven, een upscale beachclub, aan het meer Leijsenven in Boxtel. Onder het motto 'Celebrate life at Lseven' kunnen gasten er in stijl borrelen, lunchen, dineren, vergaderen of loungen. Een fonkelnieuwe totaalbeleving in het hogere segment. Wat opvalt, is het fraaie design met bijzondere blikvangers en de diversiteit aan terrassen. 'Ondeugend en speels, maar wel chic.'

De vernieuwde Bakker Bart in Leeuwarden gaat zich volledig richten op horeca en bezorgen. De vestiging is gerenoveerd en voorzien van een aantal nieuwe snufjes. De keten heeft ruim 135 vestigingen in Nederland.

Het Verenigd Koninkrijk, Polen en Ierland zijn de enige drie Europese landen waar de bezettingsgraad van hotelkamers in april 2022 op 80 procent of hoger ligt ten opzichte van april 2019. Nederland bevindt zich in de middenmoot met zo'n 70 procent van de pre-coronabezetting.

Ruim 4300 vluchtelingen uit Oekraïne zijn nu aan het werk in Nederland, meldt uitkeringsinstantie UWV op basis van gegevens van werkgevers. 11 procent is werkzaam in de horeca.

In veel cocktails is koffie een welkome toevoeging. Datzelfde geldt voor thee. Door thee te gebruiken, worden de andere ingrediënten in de cocktail intenser van smaak.

Hoe val je als eetgelegenheid nog op met asperges? Natuurlijk, de klassieker zal niet ontbreken op het menu, maar er zijn natuurlijk ook andere bereidingen. Omdat we altijd wel wat inspiratie voor het aspergeseizoen kunnen gebruiken, herpubliceren we een eerder verschenen artikel met asperge-inspiratie van Richard Wilms, François Geurds en René Brienen.