In de jaarlijkse top-25 van de beste hotels volgens Tripadvisor staat één Nederlands hotel in de Europese lijst: Waldorf Astoria Amsterdam. Dat hotel is daarmee logischerwijs ook het beste hotel van Nederland. In de wereldwijde top-25 staat geen Nederlands hotel meer.

De inzet van technologie kan volgens een expert van ING het personeelstekort in de horeca oplossen. Bijna een kwart van de bedrijven ervaart het tekort als een belemmering in de bedrijfsvoering.

Onno Kokmeijer start een kleinschalig restaurant op Curaçao én hij begint op het tropische eiland een horecaschool. Geruchten die de ronde doen in gastronomisch Nederland. De voormalig chef van tweesterrenrestaurant Ciel Bleu begint te lachen wanneer we dit hem voorhouden. 'Ja, er gaan veel verhalen rond in de horecawereld.' Aan Misset Horeca vertelt Kokmeijer wat hij nu écht gaat doen en hoe hij de afgelopen periode heeft ervaren.

Café Boëms Jeu is al bijna 111 jaar een begrip in het Limburgse dorp America. De stamkroeg van de band Rowwen Hèze en ook de vaste stek voor veel Limburgers die uit hun werk of uit het voetbal gezellig bijpraten. Sinds kort kunnen gasten er naast een versgetapt of lokaal biertje óók terecht voor gerechten en pubfood. Eigenaresse Stephanie van der Pal: 'Heerlijke gerechten bereiden we met een druk op de knop.'

Kasteel Maurick in Vught heeft per 1 mei 2022 Martin Ruisaard aangetrokken als chef. De 38-jarige Ruisaard komt over van sterrenrestaurant Aan de Zweth in Schipluiden en heeft de verantwoordelijkheid voor restaurant Hendrik van Maurick en brasserie Catharina van Maurick.

SVH Wijnmeester Ronald Opten verlaat het Amstel Hotel in Amsterdam. Hij werkte er maar liefst 14 jaar. Hij gaat in juni aan de slag in sterrestaurant Olivijn van Menno Post en Saskia de Wal in Haarlem.

Freek van Noortwijk kookte een dag in pop-up restaurant Satan's Anus op de Amsterdamse wallen. Hij serveerde daar zijn gerechten in een peeskamerje, waarbij gasten voor een zogeheten glory hole plaatsnamen. Van Noortwijk 'voerde' zijn gasten door dat gloryhole, en dat was niet altijd even praktisch, concludeert hij.

Het monumentale Grand Theatre aan het Van Coothplein in Breda is de afgelopen maanden getransformeerd tot een The Streetfood Club. Een sneakpreview van het restaurant waar gasten straks ogen tekort komen.

Onder één dak en met één general manager, openen in Amsterdam Noord tegelijk twee hotels van Accor: de eerste Nederlandse vestiging van het nieuwe merk Tribe en een Mercure. Beide hotels hebben een eigen ingang en bedienen met hun verschillende concepten ook verschillende doelgroepen.

Met anderhalf jaar vertraging door corona, staat The Streetfood Club Breda nu eindelijk aan de vooravond van de opening. 1200 vierkante meter pracht en praal beslaat het restaurant. 'Het wordt twee keer zo groot als The Streetfood Club Utrecht.'

Spanning bij de Terras top 100 Publieksprijs. De Huyskamer moet nu Oranje Buiten voor laten gaan en er zijn meer kapers op de kust.

Caféhouders krijgen te maken met torenhoge rekeningen. Energiebedrijf Zonneplan becijferde dat een café met de actuele energieprijzen op jaarbasis ruim zesduizend euro meer kwijt is dan een jaar geleden. Daarvoor moet een gemiddelde kroeg dus zo'n tweeduizend biertjes per maand extra verkopen.

Het door het vorige kabinet aangekondigde verbod op lachgas is uitgesteld. Het AD schrijft dat het verbod op z'n vroegst pas op 1 januari 2023 kan ingaan. Artsen en verslavingsexperts roepen echter op om haast te maken.

Marjolein van der Ham maakt kans op een internationale prijs voor sommeliers. Naast wijnkenner is Van der Ham mede-eigenaar van Orangerie de Pol in Doetinchem. Ze is als enige Nederlandse genomineerd.

In de nacht van woensdag op donderdag heeft een grote brand gewoed in een café in de binnenstad van Almelo. Het vuur in het supporterscafé van Heracles BCA, aan de Adastraat werd rond 3.00 uur gemeld.

Consumenten trekken zich weinig aan van de extreme prijsstijgingen en gaan door met geld uitgeven. Vooral aan horeca , elektronica, meubels en voedsel.

Het Goed Gefrituurd Keurmerk prijkt nu op de gevel van Cafetaria Ketting in Hoogvliet. Ondernemer Danny Ketting laat op deze manier nog beter zien dat hij met zijn frituurspeciaalzaak uitblinkt in kwaliteit en vakmanschap. 'Ik vind het mooi om dat uit te stralen.'

De horeca gaat dit jaar een grote inhaalslag maken van de coronapandemie, toen cafés en restaurants tijdens de lockdowns gesloten bleven.