Naast Utrecht, Rotterdam, Den Haag, Amsterdam, Dubai, Chicago en Luxemburg komt er half november ook een Chiqueolatte in Breda. De nieuwe zaak zit in de voormalige Coffeelicious.

Het Israelische restaurantconcept Neni krijgt met een pop-up van een jaar een tweede locatie in Amsterdam. In 2018 opende een restaurant aan het Stadionplein, nu komt er een restaurant in een hotel bij. Beide restaurants zijn eigendom van Ronald Huiskamp, die het concept middels franchise naar Nederland haalde.

Meer dan een half miljoen mensen hebben afgelopen week een afspraak gemaakt bij Testen voor Toegang. Dat is het grootste aantal afspraken in één week, aldus Stichting Open Nederland (SON), de organisatie achter Testen voor Toegang.

Vaccinatiecentra in Oostenrijk hebben het druk vlak voor de invoering van de '2G'-regel. De regel betekent dat de horeca, theaters, veel sportactiviteiten, evenementen met meer dan 25 aanwezigen en kapperszaken exclusief voor burgers zijn die zijn ingeënt tegen het coronavirus of die zijn genezen.

Restaurant Taiko lanceert een nieuw 'concept of the year': Umi no kuni, oftewel 'The Land of the Sea'. Executive chef Schilo van Coevorden deed speciaal voor dit menu inspiratie op in de provincie Zeeland en serveert in Taiko Cuisine gerechten met ingrediënten van eigen bodem met een Aziatische twist.

Nederlandse horecazaken hebben verschillende manieren voor het controleren van QR-codes op terrassen, wat sinds zaterdag verplicht is.

Van de 30 medailles die konden worden gewonnen tijdens de 10 wedstrijden op de 34e conferentie van de European Association of Hotel and Tourism schools (AEHT), gingen er 7 naar Nederlandse studenten. ROC Mondriaan pakte er 5, Rijn IJssel 2. In totaal gingen 4 van de 11 gouden medailles naar Nederland.

De schulden die Nederlandse bedrijven bij de Belastingdienst hebben zijn sinds begin dit jaar verder toegenomen. Zo heeft tussen een derde en de helft van de cafés en restaurants een belastingschuld die gemiddeld uitkomt op meer dan 4 jaar brutowinst, meldt ABN AMRO.

De Amsterdamse horeca controleert steeds beter op QR-codes. 'Ik zie over de gehele linie een stijgende lijn', zegt Pim Evers, voorzitter van de Amsterdamse afdeling van Koninklijke Horeca Nederland. 'Bij zo'n 10 procent valt nog wat te verbeteren.' Sinds zaterdag gelden aangescherpte controlemaatregelen. Ook op terrassen moeten bezoekers worden gecontroleerd.

De Golden Green Hotel Groep van Lione van Duyn - van Duijn opent in mei 2022 een nieuwe hotel in Leiden. Dit hotel komt naast het Golden Tulip Hotel en Tulip Inn Hotel in deze stad die van dezelfde eigenaar zijn.

Drie journalisten van de krant NRC doorgronden Booking.com in een nieuw boek: De Machine. In het boek reconstrueren ze de opkomst, hoogtij en het morele verval van de grootste hotelwebsite ter wereld.

Sterrestaurant De Loohoeve in Schoonloo is verkocht en zal in de huidige vorm tot en met 22 januari 2022 geopend zijn. Eigenaren Jeroen en Marleen Brouwer openen in het eerste kwartaal van 2022 hun nieuwe restaurant in de stad Groningen.

Hotel Goderie in Roosendaal is vernieuwd en omgedoopt tot The Rosendale. Eigenaren zijn Rob de Weerd en Jody Mekes. Zij runnen ook Hotel Central met restaurant Sistermans aan de overkant van The Rosendale op het stationsplein. Binnenkijken?

Na Amsterdam, breidt Hotel Not Hotel uit en opent 15 november de deuren van de tweede vestiging in het centrum van Rotterdam. Het pand is volledig omgetoverd tot een 36 kamer tellend hotel. In het concept wordt samengewerkt met (lokale) kunstenaars.

Voormalig Cafetaria Top 100-winnaar Bon Appetit in Rijsbergen krijgt een nieuwe uitstraling. Eigenaren Kim en Edwin van Es hebben de stoelen inmiddels vervangen en nieuwe banken zijn onderweg. Het volgende plan is het volledig restylen van de zaak.

De horeca staat niet te springen om een verplichte coronapas voor medewerkers. Dat meldt Koninklijke Horeca Nederland bij navraag.

Sircle Collection bestaat dit haar 10 jaar en heeft nu de opening aangekondigd van twee nieuwe Sir Hotels in Berlijn en Lissabon in de komende 2 jaar.

De Portugese chef-kok Henrique Sá Pessoa opende deze week zijn nieuwe restaurant Arca Restaurant & Bar in art'otel Amsterdam. Sá Pessoa kwam onlangs als hoogste nieuwkomer op nummer 38 in de lijst van de honderd beste chefs ter wereld tijdens The Best Chef Awards 2021 in Amsterdam.