Fuiks Eten & Drinken in Capelle aan de IJssel gaat voortaan een extra dag in de week dicht, zet een max op het aantal couverts voor lunch en diner (96) en maakt reserveren verplicht.
Een Rotterdamse barvrouw is terecht op staande voet ontslagen nadat ze - in haar vrije tijd - in het café een gast uitschold voor 'kankerhoer'.
De jongste ijsonderneemster van Nederland heeft haar handen ineengeslagen met de wereldberoemde designers van Studio Job. Samen kwamen ze tot Bella's Ice & Candy Store in Nieuw Kijkduin in Den Haag.
Restaurant Beluga Loves You in Maastricht heeft tijdens de watersnood van 15, 16 en 17 juli 2021 forse waterschade opgelopen. Onderzoek en herstel van de schade van het aan de Maas gelegen restaurant zal naar verwachting meerdere weken duren.
In de strijd tegen de jongste coronagolf is in Italië binnenkort een coronapas nodig als je binnen in een restaurant of bar wil zijn.
Hotel Mariënhage in Eindhoven, onderdeel van LBG Hotels, heeft 10 nieuwe kamers en uitgebreide wellness en fitness faciliteiten toegevoegd aan het aanbod. Die wellness en fitness zijn door gasten vrij te gebruiken.
Veel annuleringen en personeelsleden die in quarantaine moeten of besmet raken met corona. Dat lijkt de nieuwe werkelijkheid voor de horeca. Ook Takis Panagakis van restaurant Elea in Rijswijk kampt hiermee. En hij is zeker niet de enige. Panagakis maakt zich grote zorgen.
Landal GreenParks krijgt er per 1 januari een nieuwe kustbestemming bij. Het gaat om Landal Zuytland Buiten bij Simonshaven op het Zuid-Hollandse eiland Voorne-Putten. Het is een bestaand vakantiepark, waarvan zo'n 35-40 woningen dit najaar in de verhuur komen. Daarnaast worden 76 nieuwbouwwoningen gerealiseerd.
Net als veel andere horeca in Zuid-Limburg is ook een aantal huizen van Oostwegel Collection zwaar getroffen door de watersnoodramp van vorige week. Vooral Château St. Gerlach is fors beschadigd, laat Camille Oostwegel weten. 'We hopen in oktober weer volledig open te zijn.'
Smullers gaat op de NS Stations Amsterdam centraal en Rotterdam centraal ijs verkopen van IJscuypje van Edwin de Koeyer. IJscuypje heeft ook 22 eigen vestigingen.
Van de werknemers die in de coronacrisis de horeca hebben verlaten, verwacht het overgrote deel niet terug te keren naar die sector. Dat meldt vakbond FNV die een onderzoek hield onder haast 3000 mensen die nu of in het verleden in de horeca werkten.
De grote ijsmerken zijn er volop mee bezig: vegan ice cream. Ben & Jerry's, maar ook Magnums en Cornetto's kun je nu ook in een 'dairy free'-variant kopen. Bij Ikea tap je sinds april je vegan softijsje. De supermarkten pionieren volop met vegan ijs in het vriesschap. Is vegan ijs een hype of is het toekomstbestendig?
Frituurolie is een belangrijke kostenpost voor cafetaria's. Frituurolie filteren is cruciaal om de kwaliteit van je olie op peil te houden en de levensduur te verlengen. Waar moet je hierbij op letten en welke systemen zijn beschikbaar? We zetten de belangrijkste vragen en antwoorden op een rij.
Het 'healthy food-concept' Poké Perfect opent 25 nieuwe vestigingen in de Benelux door de investering van Poke House. Deze Italiaanse poké gigant wil in 2024 groeien naar 200 vestigingen.
Festivalorganisator ID&T gaat samen met andere organisatoren en Fieldlab onderzoeken hoe evenementen op korte termijn veilig georganiseerd kunnen worden.
Sammy Berendsen en Pebbles van Noorden hebben samen met Vera Stouten alweer de derde vestiging van de Frietboutique geopend in Rotterdam, in Hillegersberg.
Sommelier Isabel van Bueren heeft de overstap gemaakt van Restaurant Hemel & Aarde in Utrecht naar In den Doofpot van Anton Verschelling in Leiden.
De overvloedige waterval van afgelopen week heeft niet alleen de wijnmakers en de horeca in het zuiden van Nederland getroffen, ook Duitsland kreeg er flink van langs. In de Ahr Vallei, een om zijn rode wijnen bekendstaand wijngebied op maar 3 uur rijden van Nederland, is de schade enorm.
