Zwarte bakwand steelt de show in de cafetaria
De bakwand steelt steeds vaker de show. De afgelopen maanden zijn er weer mooie, nieuwe bakwanden geplaatst. Groot en klein, gasgestookt en elektrisch. Opvallend: de opkomst van de zwarte bakwand.
Roost: 'EK luisteren op ouderwetse transistorradio op het terras'
In normale omstandigheden kijken honderden mensen bij Roost in Utrecht op groot scherm de EK-wedstrijden, maar vanwege de coronamaatregelen is dat dit jaar niet mogelijk. Eigenaar Sidney Rubens bedacht daarom een ludieke actie. Hij kocht 36 transistorradio's zodat gasten toch van de oranjesfeer kunnen genieten op zijn terras.
ADAS groep start met augmented reality voor horecaconcepten
De ADAS groep in Deventer, bekend van onder andere Jasmin's en The Hangar, start voor meerdere van haar horeca concepten augmented reality projecten. Zo krijgen gasten van Stadshotel 'tOer in Zutphen vanaf nu een persoonlijk welkom van de hotel manager die als hologram verschijnt via augmented reality.
Utrechtse gevangenis wordt mix van horeca, wonen en buurtruimtes
De voormalige Utrechtse gevangenis Wolvenplein krijgt een nieuwe bestemming. De monumentale penitentiaire inrichting wordt verbouwd tot woningen, horeca, hotel en buurtruimtes. Ook voorziet het plan in een openbare wandelroute over het terrein en een brug over de singel.
Eigenaar Wijnbar Walsjérôt gaat na studie 500 kazen serveren
In wijnbar Walsjérôt kunnen gasten zelf tappen van alle 70 flessen wijn die open staan. Om de wijnen te begeleiden serveert Walsjérôt bites, waaronder originele kaasplankjes. Eigenaar Jelle Stelpstra wil graag alle 500 kazen uit zijn studieboek voorbij zien komen
Marius van der Kleij, Goudenregenbar: 'Ik wil geen keuzes maken'
Een buurtcafé waar je alles kunt doen en alles kunt krijgen. Dat is volgens Marius van der Kleij in een notendop zijn Goudenregenbar. 'Wil jij een cocktail, krijg je een cocktail. Een mooie whisky? Ruime keuze. Wil je een sportwedstrijd kijken? Ik heb 7000 kanalen, roep maar.'
Hotelier Coen Masselink op 68-jarige leeftijd overleden
Coen Masselink, sinds mei 2017 general manager van Hotel des Indes in Den Haag, is vorige week op 68-jarige leeftijd overleden. Dat laat zijn dochter weten aan Misset Horeca. Masselink was al langdurig met ziekteverlof, hij streed tegen alvleesklierkanker.
Brammetjes voor de kinderen in het ziekenhuis
Om kinderen en ouders bij een ziekenhuisopname een familiemomentje te geven en even te laten vergeten dat ze ziek zijn, ging de Rotterdamse patatbakker Bram Ladage langs bij het Erasmus MC Sophia Kinderziekenhuis om Brammetjes te bezorgen.
Belg mag wel samen op groot scherm naar het EK kijken
België gaat woensdag weer wat verder van het slot. Net op tijd voor het Europees kampioenschap voetbal, dat Belgen in een flinke groep op grote schermen mogen bekijken.
Bierbewustzijn.nl lanceert nieuwe Cicerone-bieropleiding: Bierbekwaam
De platforms Bierbewustzijn.nl en Bierproeven.nu hebben maandag 14 juni een nieuwe online bieropleiding gelanceerd: Bierbekwaam. Hiervoor heeft eigenaar en biersommelier en 'certified cicerone', Ivo Thijssen de samenwerking opgezocht met de Amerikaanse bieropleiding Cicerone.
Chef-kok Ron Blaauw wint eerste seizoen Snackmasters
Chef-kok Ron Blaauw wint het eerste seizoen van Snackmasters, een tv-programma waarbij koks zo nauwkeurig mogelijk een snack moeten namaken. Blaauw is daarmee uitgeroepen tot Snackmaster 2021.
Frankrijk zet weer stap in versoepeling coronamaatregelen
Frankrijk zet een stap verder met het afbouwen van de coronamaatregelen. Toeristen die zijn ingeënt of een negatieve coronatest kunnen tonen zijn weer welkom.
Antonio van den Hengel en Michel Kloeg benoemd tot ereleden KHN
Antonio van den Hengel en Michel Kloeg zijn tijdens de Ledenraadsvergadering op 7 juni benoemd tot ereleden van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). KHN-voorzitter Robèr Willemsen reikte Antonio en Michel de oorkonde en de gouden speld uit. Hij roemde hun inzet voor en betrokkenheid bij de branche en hun kwaliteiten.
Vegan Junk Food Bar opent in 2D
Deze zomer opent een nieuwe Vegan Junk Food Bar in Amsterdam. Deze vestiging zal anders zijn dan de andere vestigingen. Het restaurant is een Vegan Junk Food Bar 2D.
Rubs maken: 'Kies voor een uniek ingrediënt'
Rubs zijn het afgelopen jaar flink in populariteit gestegen. Het leukste is om ze zelf te maken. Rubs maken is helemaal niet moeilijk. Maak eerst een basisrub en voeg daarna je eigen kruiden toe. Met onderstaande tips is succes verzekerd.
Accor introduceert wereldwijd nieuw design voor Novotel
Accor introduceert voor het merk Novotel een nieuw design in een niet -gestandaardiseerde stijl. Daarvoor werkte Novotel samen met een wereldwijde mix van toonaangevende ontwerpteams, die de nieuwe visie van het merk op moderne, 21e-eeuwse stijl naar de wereld te brengen.
Clara Spannenburg stopt met restaurant Het Armhuis
Na meer dan twintig jaar komt er een einde aan Restaurant & Galerie Het Armhuis op Vlieland. Clara Spannenburg beëindigt in goede harmonie met alle betrokkenen de exploitatie van het historische pand.
Terras Top 100 van start: nominatie Parel van het Jaar open
De Terras Top 100 is van start gegaan. Gedurende vier weken zullen juryleden bij de ingeschreven terrassen onaangekondigd op bezoek gaan. Ondernemers die meedoen, kunnen ook hun Parel nomineren: die medewerker die een pluim verdiend heeft dit jaar.