Robert Levels is de nieuwe chef de cuisine van Château Neercanne in Maastricht. Hij volgt per 1 mei Gilbert von Berg op, die zijn eigen restaurant begint. Robert Bisschoff wordt de nieuwe maître d'hôtel, hij is nu nog sous-maître.

Vincent Gasseling van Snack Plus in Doetinchem bracht woensdag 31 maart een verrassingsbezoek aan De Kromme Dissel in Heelsum. De ondernemer kwam de brigade feliciteren met het feit dat ze voor het vijftigste jaar een ster ontvingen van Michelin. Zijn zoon Maurijn werkt er in de keuken. Uiteraard koos hij voor een passend cadeau: een doos vol met XXL-frikandellen.

Het idee van Henk Huizinga van Restaurant Binnen op Ameland om van winkelwagentjes uit de supermarkt Tables to go te maken, krijgt navolging van collega's.

Chef Sven Nijenhuis start eind 2021 zijn eigen restaurant. De locatie is bijzonder: een voormalige kerk in Valkenburg, naast de Cauberg. Sven Nijenhuis, zoon van Otto Nijenhuis (Chateau St. Gerlach, ook in Valkenburg), vertrok in februari bij Château Wittem.

SVH, Hotelschool The Hague en Arla Foods hebben een nieuwe e-learning ontwikkeld, speciaal voor ontbijtkoks in de hotellerie. Voor SVH betekent deze introductie een verdere invulling van opleidingen voor nieuwe rollen in de horeca. Uiteindelijk moet er ook een apart SVH diploma voor komen: SVH Ontbijtkok.

Stefan de Wilde, de voormalig rechterhand van Thérèse Boer en maître van driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle, heeft een nieuwe functie. Hij is bedrijfsleider geworden van Brass Boer Thuis in Zwolle, ook van Jonnie en Thérèse Boer. Daarnaast zijn er meer verschuivingen in het team.

In opdracht van een investeerder in de woningbranche werd door het ontwerpbureau Pubblik & Vos 'The Villy' ontwikkeld. De eerste locatie is in het wooncomplex Rhapsody in Bos en Lommer in Amsterdam gerealiseerd.

Menig horecaondernemer maakte in de afgelopen twaalf maanden kennis met coffee to go. Maar hoe doe je dat? En, is het een blijvertje of stop je ermee zodra je gasten weer mogen plaatsnemen op je terras of in je zaak? We vroegen ruim duizend ondernemers door het hele land naar hun ervaringen met coffee to go.

Bekijk hier het digitale magazine.

Binnenkort opent de eerste Loetje in Groningen (provincie). De nieuwe locatie van het biefstukrestaurant wordt het huidige paviljoen De Dame in Paterswolde. Het paviljoen is gelegen aan het Paterswoldsemeer.

Bezoekers van Horecava 2020 staat het vers op het netvlies: de introductie van Chef's Harvest door Farm Frites. De ultieme verse fritesbeleving met optimale smaak en bereidingsgemak. Hét alternatief voor zelf snijden, voor de horecaondernemer van nu.

Five Guys opent in de Hoogstraat in Rotterdam een nieuwe vestiging. Het wordt na de locatie op het Stadhuisplein het tweede restaurant in de Maasstad. Eerder sloot de Amerikaanse hamburgerketen in de tweede stad van Nederland een zaak in winkelcentrum Alexandrium.

In het weekend van 27 en 28 maart opende in Amsterdam 's werelds eerste pop-up vegan teststraat. Wegens de grote toestroom moest de drive-through beide avonden eerder sluiten.

Het Horeca en Toerisme College van ROC Midden Nederland biedt 700 Utrechtse bedrijven in horeca, toerisme, recreatie en facilitaire dienstverlening een verwenpakket aan als dank voor de leerwerk- en stageplekken die zij ondanks crisis beschikbaar stelden aan hun studenten.

Restaurant Lucas Rive in Hoorn verliest haar Michelinster voor 2021. Deborah Rive laat weten dat ze wordt overspoeld met ongeruste belletjes, berichtjes en mailtjes. 'Michelin heeft dit bewust gedaan aangezien het restaurant openbaar in de verkoop staat.'

Soenil Bahadoer, tweesterrenchef van Restaurant De Lindehof in Nuenen heeft dinerboxen gemaakt voor supermarktketen Jumbo. Ze zijn te koop in Nuenen en bij de Jumbo Foodmarkt. Met de boxen maken mensen thuis een driegangenmenu. De bekende rendang van chef Bahadoer ontbreekt niet. 

Op 1 april 2021 is het precies 50 jaar geleden dat Satelliet Meubelen begon aan haar missie om gastvrijheid een gezicht te geven in de vorm van inspirerende interieurs. Of zoals ze het zelf graag beschrijven: 'plekken waar mensen elkaar graag ontmoeten'.

In Limburg is er al sinds de eerste lockdown een Bites Safari, waarbij gasten coronaproof een autorit maken langs 200 horecaondernemers om er een bite te proeven. Het initiatief gaat door totdat de horeca weer open mag.