De Nederlandse kok Bart van der Lee heeft de finale van het BBC-programma MasterChef: The Professional net niet gewonnen. Medefinalist Alex Webb ging met de eer strijken.

Florian van Dillen behoort tot de groep starters in coronatijd. In maart begon hij zijn eigen -restaurant in Rotterdam. De financiële gaten moet hij zelf dichten omdat hij voor alle kabinetsmaatregelen buiten de boot valt. Zijn medewerkers stapten vrijwillig op. Nu is zijn restaurant leeg, net als zijn bankrekening.

Bekijk hier het digitale magazine.

Net zoals vorig jaar doneert Burger Bar Amsterdam ook tijdens deze kerst een gratis burgermaaltijd aan de dak- en thuislozen in Amsterdam. Burger Bar doet dit in samenwerking met het Leger Des Heils.

LA Streetfood en Horecava slaan de handen ineen en organiseren een unieke battle met inachtname van de corona-maatregelen: Hollands Best Delivery Chef. Tijdens deze wedstrijd strijden vijf genomineerden uit het hele land om deze nieuwe titel. Op 1 februari wordt de winnaar bekendgemaakt tijdens Horecava Limited.

In een tijd waarin alles onzeker lijkt, neemt de behoefte aan goed gefundeerde beslissingen toe. Data speelt hierbij een belangrijke rol. Veel hotels verzamelden de afgelopen jaren al een veelvoud aan gasten- en reisgegevens. Hoe ga je als hotel van 'data-verzamelaar' naar een 'data-driven bedrijfsmodel'?

De reiswebsites van de Expedia Group, waaronder Hotel.com, hebben de Autoriteit Consument & Markt (ACM) beloofd om consumenten duidelijker te informeren over hun aanbod. Volgens de toezichthouder moesten ze bijvoorbeeld helderder aangeven hoe zoekresultaten voor hotels tot stand komen.

Hoe slepen starters zich door deze tweede lockdown heen en welke oplossingen zien zij? Misset Horeca sprak enkele radeloze horecaondernemers die qua subsidies volledig buiten de boot vallen. Simpelweg omdat ze geen omzetcijfers kunnen tonen van vorig jaar.

Brouwerij De Leckere en brouwerij Duits&Lauret presenteren samen een nieuw bier voor de wintermaanden: 'Black Emperor'. Dit is de tweede collaboration van de bevriende brouwers.

Een aantal restaurateurs heeft bij Misset Horeca aan de bel getrokken, omdat Thuisbezorgd.nl domeinnamen kopieert en met een kleine wijziging in die domeinnaam gasten richting die site van Thuisbezorgd.nl trekt. Doordat die site boven staat, belanden maaltijdbestellers minder snel op de eigen website van restaurants voor een bestelling.

Roompot, aanbieder van vakantieparken, voegt 14 parken in Spanje en Frankrijk toe. Twee weken geleden breidde het zijn aanbod ook al met 21 parken in Frankrijk uit. Dit jaar kondigde Roompot al 51 parken aan.

Chef-kok Martijn Kajuiter wordt de executive chef van Restaurant Lizz en de hele F&B-afdeling van Relais & Châteaux Weeshuis Gouda (WSHS). Dit nieuwe hotel opent in het voorjaar van 2021 in het hart van de stad.

De laatste van de 104 woningen van Landal Kaatsheuvel zijn opgeleverd. irecteur Jark Schepens van Van de Ven Bouw en Ontwikkeling overhandigde symbolish de sleutel van de laatste woning aan Paul Reizevoort, parkmanager bij Landal Kaatsheuvel. Hiermee is de ruim twee jaar durende bouw van het park afgesloten.

Verzekeraar De Goudse en dochtermaatschappij De Zeeuwse houden een speciale actie om hun horecarelaties te ondersteunen. Alle medewerkers kunnen voor € 100,- gaan besteden bij één of meer horecabedrijven die bij De Goudse of De Zeeuwse verzekerd zijn. De actie wordt gehouden onder het motto 'Warm Hart voor de Horeca'.

Cateraars worden door de coronamaatregelen geconfronteerd met sterk dalende omzetcijfers. De verwachting is dat door onder andere het thuiswerken bedrijfscatering gaat veranderen. Pura Catering start daarom mini market Pura Go.

Amsterdam grijpt de coronacrisis aan om de binnenstad aantrekkelijker te maken voor inwoners van de hoofdstad. De gemeente wil onder meer het aantal toeristische horeca op de Wallen terugbrengen, staat in de Aanpak Binnenstad. Dit in combinatie met het verminderen van raambordelen en een verbod komen op Airbnb.

Nu hotelrestaurants geen gasten mogen ontvangen of roomservice mogen verzorgen, passen hoteliers zich aan om hun gasten toch van eten te voorzien. Uit een peiling blijkt dat hotels, meer dan voorheen maaltijdbezorgers toelaten en ook maken ze hun eigen restaurant geschikt voor het afhalen van maaltijden door gasten.

Vaccineren kan, naast een plan met slimme maatregelen, helpen om de horeca sneller te openen. Dat zegt Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Mogelijke vertraging bij het vaccinatieprogramma gaat volgens de branchevereniging ten koste van de volksgezondhei en van het herstel van de economisch geraakte sectoren.