Hans van Wolde opende in maart zijn restaurant Brut172 in het Limburgse heuvelland. Binnen domineert een mix van ruwe oppervlakken en strakke elementen het interieur, dat door het vele hout en designmeubels Scandinavisch aandoet. 'Dit is misschien wel het mooiste restaurant van Nederland', vindt Van Wolde.
De consument is nog nooit zo goed geïnformeerd geweest over wat er te consumeren valt als nu. Voor producenten is dat een winstpunt, omdat er nog veel gerichter kan worden ingespeeld op de behoefte van de consument. Voor de consument is dat op zich weer een enorm winstpunt, want die wordt zodoende nog beter bediend.
Wie in Amsterdam in bijvoorbeeld een zalencentrum een feest geeft voor meer dan honderd gasten, is vanaf dinsdag verplicht dit te melden bij de gemeente. De veiligheidsregio kondigde de maatregel in de strijd tegen het coronavirus vorige week al aan, maar voert de verplichting tot het melden nu daadwerkelijk in.
Er is tot nu toe geen bewijs dat bezoekers van een evenement in de buitenlucht kans lopen om besmet te raken met het coronavirus. Een besmetting oplopen bij een binnenevenement is een reëel risico. Maar met aanvullende maatregelen niet groter dan bij bijvoorbeeld lang autorijden.
In de winter heeft jouw gast een andere voorkeur voor dranken dan in de zomer. Welke verschillen zijn er? Tapp verzamelt kassadata van miljoenen consumpties in de Nederlandse horeca en verwerkt dat tot heldere inzichten. Bij vergelijking van de data van de winter en de zomer komt Tapp tot de volgende inzichten.
De inspectieresultaten van alle horecazaken in Nederland zijn vanaf 1 september voor iedereen inzichtelijk. De rapporten worden daarnaast sneller openbaar gemaakt, zo laat de NVWA weten.
Het kabinet werkt aan een nieuw steunpakket voor ondernemers die door corona in financiële problemen zitten. Onderdeel daarvan is een nieuwe NOW-regeling die tot de zomer van 2021 duurt, maar wel in afgeslankte vorm.
Frites Affairs heeft inmiddels vier locaties in Nederland. Ambacht, kwalitatieve producten en nostalgie staan centraal. We namen een kijkje in Zoetermeer.
Bekijk hier het digitale magazine.
Bekijk hier het digitale magazine.
Gastvrij Rotterdam verbindt zich als sponsor en is host van de finale voor titel Wijnvrouw van het Jaar 2020 tijdens een speciale netwerkbijeenkomst van de Rotterdamse horecabeurs. Op dinsdag 22 september vindt deze finale van de tweede verkiezing van Wijnvrouw van het Jaar plaats.
Temper, een platform voor flexwerk in de horeca, heeft een nieuwe topman, Niek van Leeuwen. De nieuw ceo werkte eerder 5 jaar voor Heineken en even zo lang voor Uber. Hij volgt medeoprichter Paul Eggink op.
Restaurants als Olivijn, Joelia, In den Rustwat, Ruby Rose, Bar Alt en Heeren van Slydregt hebben zich aangesloten bij Thuis uit Eten. Dit is een maaltijdbezorger die zich richt op het hogere segment.
Vanaf 1 september zijn alle dertien restaurants van Ikea in Nederland weer open. Net als alle restaurants in Nederland moesten ook de eetgelegenheden van woonwarenhuis Ikea half maart dicht om de uitbraak van corona te beteugelen.
De Beren opent twee vestigingen in Amsterdam. Op dinsdag 1 september opent een nieuw Beren-restaurant in het pand van de Euroscoop aan het Buikslotermeerplein en opent bezorgrestaurant De Beren Amsterdam-Zuid.
Het commissieloze restaurantplatform Bijzonder uit Eten heeft een nieuwe website. De online restaurantgids van Janneke Nijenhuis richt zich op bijzondere culinaire ervaringen buiten de deur.
Aan het Javaplein in Amsterdam heeft bierbrouwer Oedipus Brewing een horecalocatie geopend: Badhuis Oedipus. Gasten kunnen hier zeven dagen in de week terecht van 14.00 tot middernacht voor eten en drinken.
