Ondernemers in de horeca kunnen gasten niet de toegang ontzeggen als die weigeren hun contactgegevens te geven. Dat benadrukt het ministerie van Economische Zaken (EZK). Onder horeca-ondernemers ontstond verwarring over de aangescherpte maatregel, die het kabinet vorige week bekendmaakte.

Ondernemer Adriaan Kluin heeft het bezorgconcept De Frietkoerier in Zwolle aangepast en gaat met zijn compagnons verder als De Frites Boutique. Bezorgen blijft de focus, maar wel met meer luxe friet en snacks op het menu.

Door de coronaregels geldt er ook een registratieplicht cafetaria. Sinds 10 augustus moeten bedrijven gasten om hun gegevens vragen als ze hun bestelling ter plekke willen opeten. Hoe gaan ondernemers daarmee om en hoe reageren de gasten? We vragen het aan vijf cafetariahouders. 

Horecaondernemers kunnen klanten niet de toegang ontzeggen als die weigeren hun contactgegevens te geven. Dat benadrukt het ministerie van Economische Zaken (EZK) nadat verschillende media meldden dat ondernemers deze klanten wel zouden mogen weigeren.

Voor horecabedrijven zijn de aangescherpte registratieregels voor gasten die het kabinet vorige week aankondigde, werkbaar. Dat laten horecabedrijven en vakverenigingen weten na een rondgang. Wel zijn er nog vragen in hoeverre de privacy van klanten die hun contactgegevens achterlaten gewaarborgd is.

Persoonlijke gegevens achterlaten bij een horecagelegenheid om contactonderzoek makkelijk te maken bij een corona-uitbraak, 82 procent van de horecagasten vindt het prima. Dat blijkt uit een onderzoek van Wat vindt Nederland onder meer dan 5250 Nederlanders.

Bunk Hotel en de Utrechter Stadsbrasserie en Bar, gevestigd in Wijk C, hebben tijdens de corona-crisis de handen ineen geslagen en samen aan de Catharijnekade een tijdelijk terras georganiseerd. Met plek voor 150 personen in totaal is Utrecht twee terrassen rijker.

Een vertaalfout heeft een Canadese brouwerij in grote verlegenheid gebracht. Hell's Basement Brewery in Alberta gaf een biersoort volgens omroep CBC een naam die door Maori wordt gebruikt om schaamhaar mee te omschrijven.

Hoe kun je een horecazaak met alle beperkende maatregelen toch zo efficiënt mogelijk laten draaien? Met een gezonde dosis ervaring en een goed onderbuikgevoel kom je een heel eind, maar soms is extra onderbouwing nodig. Tapp, dat kassadata van miljoenen consumpties in de horeca verzamelt en verwerkt tot heldere inzichten, helpt daarbij.

GuestCompass heeft onderzoek gedaan naar de hotelkamer van 2025. Bestaat de kamermap dan nog? Kunnen gasten nog met contant geld betalen? En hoe zit het met roomservice en de tv?

Vereniging Ambachtelijk IJscentrum heeft het bestaande coronaprotocol voor ijssalons aangepast naar de nieuwe voorwaarden die gelden per 10 augustus. Vanaf dan geldt er uitbreiding van de maatregelen om het nieuwe coronavirus te bestrijden.

Met ingang van deze week moeten horecagasten bij aankomst in een café of restaurant hun contactgegevens achterlaten. Ook wordt reserveren weer verplicht. Die maatregelen werden vorige week aangekondigd en moeten het makkelijker maken om contactonderzoek uit te voeren na een lokale corona-uitbraak.

Ondernemersorganisaties VNO-NCW en MKB-Nederland roepen het kabinet op duidelijkere landelijke maatregelen te nemen om een tweede coronagolf te voorkomen.

Dit najaar opent Liemès haar deuren in het iconische gebouw The Wall in Utrecht. Het fooddistrict is een nieuw horecaconcept waar je geniet van gerechten uit elf verschillende keukens. Liemès is ontworpen door De Horeca Fabriek.

Veel horecaondernemers vinden dat het kabinet in zijn coronamaatregelen te veel de nadruk op de horeca legt. 'Volstrekte willekeur', zegt horecaondernemer Won Yip hierover.

Hoe staat de horeca ervoor? Het is een vraag die Misset Horeca ieder jaar rond deze tijd stelt aan ondernemers van de grootste horecabedrijven van Nederland.

Een kroegentocht met rijkelijk vloeiende alcohol zit er dit jaar niet in voor eerstejaarsstudenten én de horeca. De introductieperiode waarin eerstejaarsstudenten kennismaken met hun universiteit of hogeschool, de cafés in hun nieuwe woonplaats en hun medestudenten, wordt flink versoberd.

Het regent nu nog geen faillissementen in de horeca, maar volgens KHN is het uitstel van executie. Ondernemers krijgen nu nog overheidssteun en rekeningen belanden op de stapel met 'uitstel'. Chef Niven Kunz en hotelier Edwin van der Meijde vroegen wél faillissement aan.