De patisseriewedstrijd Dobla Pastry Battle is op de laatste dag van de Horecava gewonnen door Leendert Klaassen en zijn dochter Ailean Klaassens van tweesterrenrestaurant Pure C in Cadzand.

Welke nieuwe producten zijn er op de markt voor de horeca? Misset Horeca maakt nog een laatste rondje langs de stand op de Horecava en zet een reeks innovaties op een rij.

Mitch Kramer van Ter Marsch & Co heeft de Lekkerste Wedstrijden in de categorie Lekkerste Frietje gewonnen. Hij verraste de jury met 'Sweet Fries of Mine', een kwalitatief hoogstaand gerecht met zoete-aardappelfriet.

Hilton Royal Parc Soestduinen heropent na 16 maanden, waarin het hotel volledig gerenoveerd is, als DoubleTree by Hilton. Samen met de eigenaren, Netjes Beheer, is er bewust voor gekozen om onder een ander Hilton-brand verder te gaan.

De van oorsprong Nederlandse hotelgroep Europe Hotels Private Collection (EHPC) gaat vanaf vandaag verder onder de naam Sircle Collection. Onder de vlag van Sircle vallen de hotelmerken Sir Hotels, Max Brown en Park Centraal.

De finale van de Tapwedstrijden 2020 op de Horecava zijn, zoals alle voorgaande jaren, een populaire aangelegenheid. Al ruim zestig jaar zet de Stichting Tapwedstrijden zich in om de tapkwaliteit in de vaderlandse horeca te verbeteren. En door de jaren heen blijven de wedstrijden zich ontwikkelen.

De namen van de drie finalisten in de strijd om de titel F&B Professional of the Year zijn bekend. Maandag 20 januari presenteren zij zich aan de jury, waarna de winnaar op 25 januari bekend wordt gemaakt.

Horecaondernemers durven weer. Ze willen laten zien wie ze zijn. Stoelen zijn ware troontjes, bekleed met vriendelijke stoffen zoals velvet in kleuren die positiviteit uitstralen. Dat blijkt uit een rondje op de Horecava. Hier de nieuwste ontwikkelingen en trends op het gebied van horecainterieur 2020.

Thuisbezorgd.nl heeft zich altijd beziggehouden met bestellingen van consumenten bij restaurants. Nu heeft het bedrijf ook een business-to-business platform ontwikkeld waar ondernemers en leveranciers samenkomen.

Volgens de nationale Keuzegids Mbo 2020 heeft het Koning Willem I College in 's-Hertogenbosch de beste horecaschool van Nederland in huis. 'Van onze Middelbare Horeca School zijn alle opleidingen tot topopleiding benoemd. Dat maakt ons de beste horecaschool van Nederland.'

Op basis van de 30.000 reviews die hotelgasten afgaven na een boeking via Hotels.nl heeft dit platform awards uitgereikt. Voor beste hotel van Nederland, maar ook voor bijvoorbeeld beste nieuwkomer of beste wellnesshotel. Misset Horeca zet alle award winnaars op een rij.

Melissa de Kolf van Lekkerrr by Amersfoort heeft de Lekkerste Tosti van 2020 gewonnen op de Horecava. Ze overtuigde de jury met haar creatie 'Tosti by Melissa'. Ze is daarmee ook nog eens de allereerste, omdat deze categorie voor het eerst werd georganiseerd.

Welke nieuwe producten zijn er op de markt voor de horeca? Misset Horeca maakte een rondje op de Horecava en zette een reeks innovaties voor de horeca op een rij.

Tijdens het HotelloTOP Year Event 2020 is Emma Veerhuis van Kitchen Republic verkozen tot Hotello of the Year 2020. Deze award wordt ieder jaar uitgereikt aan een Hotello die een onderscheidende prestatie binnen of buiten de gastvrijheidsbranche heeft geleverd.

Met zijn Beef & Tabouleh-maaltijdsalade heeft Ferry van Daal de wedstrijd Lekkerste Maaltijdsalade gewonnen op de Horecava. De chef-kok liet acht deelnemers achter zich en maakte indruk met zijn verfijnde ingrediënten, smaken en opmaak.

Melissa van Rooij (TIO '19) heeft The NXT GM Challenge gewonnen. Dat werd bekendgemaakt op het HotelloTOP Year Event. Van Rooij versloeg in de finale Rico Borst (SHMS '19), Michelle Slinkman (SHMS '20). Ze volgt als winnaar Justus van Dam op als general manager van Postillion Hotel Amersfoort Veluwemeer.

Tijdens de zesde editie van de Thuisbezorgd.nl Awards is Fresh2Go Sushi opnieuw uitgeroepen tot het beste restaurant van heel Nederland. Thuisbezorgd.nl heeft ook de winnaars per stad en per categorie bekendgemaakt en zet hiermee de beste presterende restaurants in elke grote Nederlandse stad in het zonnetje.

Met zijn Beef & Tabouleh-maaltijdsalade heeft Ferry van Daal de wedstrijd Lekkerste Maaltijdsalade gewonnen op de Horecava. De chef-kok liet op de Horecava 2020 acht deelnemers achter zich en maakte indruk met zijn verfijnde ingrediënten, smaken en opmaak.