De 30e verjaardag van Thermae 2000 wordt gevierd met de opening van een gigantisch bouwwerk op de ligweide met de naam Infinitum. Ook is het logo en de huisstijl van het wellnesshotel in de Limburgse heuvels vernieuwd.
Een serveerster van restaurantketen Happy Italy heeft door diefstal van zes glazen haar baan verloren. Ook moet ze een schadevergoeding én de juridische kosten betalen: een totaal van ruim drieduizend euro.
De bekendmaking van de Café Top 100 2019 heeft veel losgemaakt. Voorafgaand aan de bekendmaking van de lijst, tijdens en ná het verschijnen van de 26e editie was er veel aandacht van de media. Een overzicht.
Eigenaren Marlies en Evert Thielen zoeken een opvolger voor hun restaurant de Gertruda Hoeve in het Brabantse Son en Breugel. Het 16e-eeuwse monumentale boerderijrestaurant tussen Eindhoven en Veghel is te koop of te huur.
The Harbour Club gaat weer een vestiging openen in Den Haag. In februari 2020 opent het horecabedrijf in het pand van Bink36, aan de Binckhorstlaan. De zaak krijgt een dikke 400 zitplaatsen en terras op het dak.
Syrco Bakker van Pure C in Cadzand is op positie vier de hoogst genoteerde chef-kok in de FavorFlav Food Top 100 van 2019. Dit is een lijst met 100 influencers in de wereld van eten en drinken. De lijst wordt aangevoerd door Janny van der Heijden.
De Pier is met restaurant Beach Burgers & Beers een nieuwe horecagelegenheid op de Foodboulevard rijker. Het restaurant biedt een laidback strandbeleving boven zee waarbij gasten uitkijken op de surfers naast de Pier en genieten van het uitzicht.
37 Procent van de Nederlanders eet een of meerdere dagen per week geen vlees. Als mensen buiten de deur eten, kiezen ze echter bijna altijd voor een gerecht met vlees of vis. De helft van de ondervraagden die weleens voor vegetarisch kiest, vindt het aanbod in de horeca te karig.
Cafetaria 't Tramplein in Nistelrode zit in een lastig pakket omdat het pand veel sneller wordt gesloopt dan gedacht. De ondernemers hopen hun klanten vanuit een frietwagen te bedienen totdat de nieuwe zaak in januari klaar is.
Als het aan Ferlyan Palimbong ligt, stapt hij in januari voor de derde achtereenvolgende keer als winnaar van het podium tijdens de Lekkerste Wedstrijden. Het doel is in ieder geval om de jury wéér te overtuigen met een verrassende hamburger, waarin onder meer zijn Indonesische roots tot uiting komen.
Teun Loonen is de nieuwe voorzitter van de Vereniging Ambachtelijk IJscentrum. Loonen heeft een lange staat van dienst in de branche en zal zich onder meer inzetten om de hele ambachtelijke ijssector samen te brengen.
Verhage Nesselande is na een grote verbouwing heropend. Volgens ondernemer Saïd Youssef stappen gasten nu een heel andere zaak binnen.
Volledig herbruikbare kopjes van koffiedrap, diervriendelijke ganzenlever, een oven die het product herkent dat erin gaat, gasten die zelf hun bestelling plaatsen middels spraaksturing of qr-code. Het is een selectie uit de genomineerde innovaties voor Horecava Innovation Award 2020.
Baut krijgt een permanente locatie: Bar Baut. Bar Baut brengt een ode aan de geschiedenis van pop-up restaurants Baut . De beste gerechtjes uit eerdere edities krijgen een plek op de kaart.
Het pand voor restaurant Lazuur was een buitenkans, zo omschrijft Rogier van Dam - eigenaar van Lastage* - het, toen hij hoorde dat het illustere Place du Nord, vlak bij de Nieuwendammerdijk in Amsterdam-Noord op de markt zou komen.
Sugo Pizza heeft de Deliveroo Pizza Contest 2019 gewonnen. 16 restaurants verspreid over heel Nederland zijn met elkaar de strijd aangegaan om deze titel te veroveren.
De Stichting Vis & Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. In dit recept voor restaurants een hoofdrol voor de roodbaars.
Floris van Straalen (28), voormalig chef-kok van restaurant Envy, wordt de nieuwe chef-kok van Restaurant Felix, gehuisvest in het compleet gerenoveerde pand Felix Meritis.
