Amerikaans bier is nog altijd populair in Nederland. Het land waar de craftbeer-revolutie begon en waar experimenteren met bierstijlen- en smaken op grote schaal plaatsvindt, heeft met de IPA nog altijd een gouden exportproduct. Maar er is meer én ook het zuiden van de VS timmert aan de weg.
Een nieuwe pop-up keuken in de Kopstootbar opent op zaterdag 15 juni. Om de paar maanden werkt er een nieuwe chef in de pop-up keuken van de bar. Dit keer is het de beurt aan Luc Geertzen, die er Luca's Pizza opent. De pizzeria is gedurende de zomer te bewonderen.
Voor Freddy Vogel uit Markelo is een droom uitgekomen; hij heeft een eigen snackbar geopend. Op wielen weliswaar, maar 'De Snackhut' is in ieder geval geen typische snackwagen.
Het Amerikaanse vegan ijsmerk Van Leeuwen heeft een salon geopend in Amsterdam. Deze is te vinden in de kiosk van de Juicebrothers aan de Admiraal de Ruyterweg.
In 2019 komt er geen spaaractie van Albert Heijn en The Fork (Iens) waarbij consumenten zegels kunnen sparen bij de supermarktgigant voor een gratis tweede driegangenmenu. Een woordvoerder van The Fork laat dat desgevraagd weten aan Misset Horeca.
Boven is (schoon)vader nog aan het behangen. Beneden is alles al tiptop in orde. Zoals het vaker gaat in de horeca; de zaak heeft voorrang… We zitten in Gramsbergen bij Jelle Jansen (30) en Corine Kleine (28). Sinds mei de eigenaren van De Woage, het enige restaurant in het Overijsselse dorp. Binnenkijken?
In de Houthavens in Amsterdam is Restaurant/bar Karaat geopend. Karaat ontleedt haar naam aan het met goud bekleedde pand waarin het zich bevindt: Frame.
De Terras Top 100 2019 wordt gedomineerd door Noord-Holland. Dat heeft de provincie met name te danken aan Amsterdam en Alkmaar. Die steden zijn verantwoordelijk voor 10 procent van de totale lijst. Ook Gelderland en Limburg doen het goed. De Terras Top 100 2019 wordt maandag 8 juli onthuld.
Het nieuws dat de Amsterdamse craftbrouwer Oedipus deels in handen kwam van Heineken, maakte de tongen los. Waarom? Hoe? Wat? Hoeveel? Blijft Oedipus nog wel Oedipus? Wie kan die vragen beter beantwoorden dan Oedipus zelf. Ceo Tristan Spits over de grote stap.
Uber Eats wil nog deze zomer maaltijden gaan bezorgen met drones. De ontwikkeling van de droneservice bevindt zich bij het bedrijf een vergevorderd stadium.
Jan Willems en Alida van Dellen staan met Alida's Smulpaleis voor de tweede keer in de Terras Top 100. De ondernemers en het team krijgen daarmee erkenning voor de grote sprongen die ze het afgelopen jaar hebben gemaakt. En dat terwijl het terras onlangs nog in puin lag.
Bij 22 supermarkten van Albert Heijn in Nederland kunnen klanten sinds deze week sparen voor 25 euro restaurant korting. Dining City organiseert deze actie met AH. Voor het eerst bij een dergelijke kortingsactie wordt de zaterdag uitgesloten door de restaurants.
HMSHost vervangt alle 29 vestigingen van de Broodzaak door Treck. Vorig jaar nam HMSHost de Broodzaak-formule over van de NS. Treck is het grootste eigen merk van HMSHost in Nederland; drie locaties zijn al om. Binnenkijken?
Debuut horeca telt 33 horecazaken, achttien verschillende concepten, en 1450 medewerkers. Achter de schermen is er synergie en heerst er het 'één-grote-familiegevoel'. Hoe doet ze dat? Misset Horeca ging erover in gesprek met directeur Mike Simons, project- en concepteigenaar Fred Bus en regiomanager Edwin Spruijt.
King Louie is een cocktailrecept van Bacardi. Deze cocktail met Bacardi Cuatro en bananensiroop is makkelijk te bereiden. Mix, shake en zeef. Iets voor op de cocktailkaart?
Op de Visafslag van Scheveningen is dinsdag 11 juni het eerste vaatje Hollandse Nieuwe geveild voor 95.500 euro. De opbrengst van de veiling van het eerste haringvaatje, bij elkaar gebracht door tientallen bieders, is dit jaar geschonken aan Stichting Mag Ik Dan Bij Jou.
Hoe speel je met de huidige krapte op de arbeidsmarkt als werkgever in op de overige wensen en behoeften van vakantiekrachten?
La Bamba 2.0 is een afhaalconcept dat voornamelijk verse friet verkoopt in kleine vestigingen op A1-locaties. Stefan Osinga is sinds 4 jaar mede-eigenaar van de zaak in Zwolle, die al 39 jaar bestaat. Sinds maart 2017 kwam daar de locatie in Enschede bij. Sinds twee maanden is La Bamba 2.0 Venlo een feit. De laatste twee zijn vormgegeven volgens de nieuwe stijl: La Bamba 2.0.
