De horeca zit al jaren midden in een digitale revolutie. Reserveringssystemen, kassasoftware, voorraadbeheer en betaaloplossingen: data is overal. Toch blijft één uitdaging hardnekkig volgens Emine Youssef van Lightspeed: 'Hoewel ondernemers steeds meer cijfers hebben, is het omzetten van die data naar bruikbare inzichten vaak tijdrovend en complex.'

Ondernemers die groeien onderschatten vaak wat groei vraagt van hun administratieve basis. Groei betekent meer complexiteit. Hoe groter je onderneming wordt, hoe meer je uit handen moet geven. Hoe houd je dan grip op administratieve zaken? André van Rijswijk, technical program manager Financial Services bij Lightspeed benoemt drie pijlers die de basis zijn van stabiele groei.

Wanneer een horecazaak goed draait, komen ook nieuwe operationele uitdagingen boven tafel. Daar kun je je op voorbereiden in rustige maanden volgens Daniël Moerman, strategisch accountmanager bij Lightspeed.

Met een team dat bestaat uit wel twintig nationaliteiten ontvangt het Belgische familiebedrijf Kurkumama van Feysal Ghafelzadeh jaarlijks ruim 60.000 gasten. Het geheim van hun succes? Ultieme gastvrijheid combineren met slimme technologie, namelijk die van Lightspeed. Zo bouwt de familie verder aan hun culinaire droom.

Het geven van fooi in de horeca staat onder druk. Ruim een derde (36%) van de restaurantbezoekers in Nederland vindt zelfs dat fooien helemaal moeten worden afgeschaft.

Vier op de tien restaurantgasten is bereid extra te betalen voor gerechten die duurzaam zijn bereid. Dit blijkt uit onderzoek van kassa- en betaalplatform Lightspeed.