De drie genomineerde leerbedrijven zijn door de commissie, bestaande uit sociale partners in de horeca, directieleden van Leerbedrijven van het Jaar en vertegenwoordigers van het Horeca Branche Instituut en Kenwerk, gekozen uit de bedrijven die door leermeesters, ondernemers, onderwijsinstellingen en leerlingen zijn voorgedragen.
De genomineerden zijn:
• Restaurant Smits Koffiehuis in Amsterdam
• Carlton Beach Hotel in Den Haag
• Boenk en De Groot Catering in Den Haag
Op woensdag 19 december geven de genomineerde leerbedrijven de commissie een mondelinge toelichting op hun nominatie.
Bij de beoordeling hanteert de commissie onder meer de volgende criteria: betrokkenheid bij het opleidingsproces, visie op opleiden, aanwezigheid opleidingsplan, personeelsbeleid, opleidingsklimaat, deelname aan activiteiten, vervullen van ambassadeursrol en de opleidingsresultaten.
Het doel van de verkiezing Leerbedrijf van het Jaar is het benadrukken van de waarde die leerbedrijven hebben voor de horecasector en het bevorderen van de kwaliteit van leerbedrijven.