Alles over Dutch Cuisine

Restaurant Jim de Jong verkocht

Jim de Jong heeft zijn eigen zaak, restaurant de Jong, in de Hofbogen in Rotterdam, verkocht. De zaak heeft lang te koop gestaan, maar heeft nu een...

v.l.n.r. Chefs van Rode Peper & Basilicum, Restobar Catcher, Eetkamer Lamens, Restaurant Stam, Het SmaakPark, EDES Proeflokaal
Fotocredits: Arjan van Bruggen

Horeca

Zes restaurants organiseren Proef Dutch Cuisine

Zes restaurants in Ede sluiten zich aan bij Dutch Cuisine, de nieuwe Nederlandse kook- en eetstijl. Als kick off organiseren deze restaurants samen...

Horeca

Gastronomisch Gilde en Dutch Cuisine slaan handen ineen

Gastronomisch Gilde en Dutch Cuisine slaan de handen ineen. Beide organisaties willen gezamenlijke projecten starten waarbij kennis en netwerken met...

Horeca

Eetbare vaste planten stimuleren de zintuigen

Snoek Puur Groen en Lageschaar Vaste Planten hebben samen een eetbare plantenmix ontwikkeld. Het concept is afgelopen mei toegepast bij restaurant...

Horeca

Albert Kooy: 'Ik wil de beste schoolkantine van Nederland'

Ergens vorig jaar zag Albert Kooy een uitzending van Monitor. De beheerder van een schoolkantine vertelde dat er werd gewerkt volgens de gezonde...

Horeca

Dutch Cuisine en KHN lanceren impact menu voor duurzamere horeca

Dutch Cuisine en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) stellen in 2019 voor elk seizoen een nieuw impact menu beschikbaar aan de Nederlandse horeca....

Leon Looijenstein, chef-kok bij restaurant The LivingRoom en Monique Mulder, bestuurslid Dutch Cuisine.

Horeca

Eden Hotels stapt in alle hotels over op Dutch Cuisine-ontbijt

Eden Hotels gaat als eerste hotelketen van Nederland het ontbijt verduurzamen op basis van de uitgangspunten van Dutch Cuisine. Hiermee verlaagt de...

Horeca

Nieuwe koksopleiding Academie voor Gastronomie voorziet in behoefte

Stichting Ik Kook Bewust en de Academie voor Gastronomie van Peter Klosse gaan samenwerken op gebied van horeca-opleidingen. In september 2019 start...