Misset Horeca
  • Start gratis proefperiode
  • Inloggen
  • Actueel
  • Ondernemen
    • Nieuwe medewerker
    • Medewerker in dienst
    • Medewerker uit dienst
    • Horecabedrijf starten
    • Financieel gezond
    • Wetten & Regels
  • Eten & drinken
    • Menukaart
    • Recepten
    • Drankenkaart
    • Seizoenen en feestdagen
  • Bediening
    • Gastbenadering
    • Digitalisering
    • Hygiëne
  • Terras
  • Interieur
    • Keuken inrichten
    • Conceptontwikkeling
    • Inrichting
  • Inspiratie
  • Terras Top 100

Alles over Echoput

  • Lodewijk Klosse en Jonathan Zandbergen.
    Openingen4 jun. 25

    De Echoput en Jonathan Zandbergen openen restaurant Het Wild Atelier

    Op vrijdag 27 juni 2025 opent het Wild Atelier haar deuren: een intiem fine dining restaurant van De Echoput en Meesterkok Jonathan Zandbergen.

  • Peter Paul van den Breemen, executive chef van De Echoput
    Openingen27 nov. 24

    De Echoput opent nieuw fine dining restaurant ter ere van 70-jarig jubileum

    Ter ere van haar 70-jarig bestaan opent De Echoput in 2025 een nieuw fine dining restaurant, op de plaats van de huidige Wildbar in het gastronomische hotel. In het voorjaar gaat de zaak open.

  • Interieur van De Echoput
    Echoput26 jul. 24

    De Echoput begroet oude bekende en smeedt plannen voor de toekomst

    Peter Paul van den Breemen wordt de nieuwe executive chef van het befaamde hotel-restaurant De Echoput in Hoog-Soeren. Hij komt over van Parc Broekhuizen in Leersum, waar hij de banqueting chef was. Van de huidige chef-kok wordt afscheid genomen.

  • Vlnr Jan Kees Klosse, Kevin Schlaman en Lodewijk Klosse - foto: Nina Slagmolen
    Horeca14 feb. 22

    Nieuwe koers voor De Echoput met nieuwe chef-kok en jonge generatie Klosse

    Hotel Restaurant de Echoput heeft met Kevin Schlaman als nieuwe chef-kok een opvolger voor Leendert Scholtus die per 1 januari het bedrijf heeft verlaten. Daarnaast zijn twee jonge broers het familiebedrijf ingestapt. 'We zien het als een nieuw hoofdstuk van de Echoput', aldus Jan Kees en Lodewijk Klosse.

  • Horeca3 nov. 21

    Restaurant de Echoput en Frans wijnlabel starten 't Vliegend Hert

    De komende weken wordt Bar de Vlieg in Amsterdam getransformeerd in wild-wijnbar 't Vliegend Hert. Onder het mom 'het beste van twee streken' komt de pop-up tot stand door de  samenwerking tussen Pays d'Oc IGP wijnen en Hotel Restaurant de Echoput op de Veluwe.

  • Horeca12 okt. 20

    Peter Klosse legt rol als lector neer

    Peter Klosse legt zijn functie als lector gastronomie aan de Hotel Management School Maastricht neer. In zijn afscheidsrede pleit hij er voor om groente en fruit hun smaak terug te geven. 'Smaak verdient meer serieuze aandacht.' 'Smaakprofessor' Klosse blijft zich daar voor inzetten. 

  1. Vacatures

  2. Lumière Maastricht

    Bedrijfsmanager Horeca

    Lumière Maastricht logo
  3. Vitam

    Assistent Restaurantmanager

    Vitam logo
Bekijk vacatures

Meer artikelen

  1. Nieuwe chef-kok voor restaurant Intens
  2. Peter Klosse reageert met 'knuffel' op recensie De Echoput
  3. Nieuwe koksopleiding Academie voor Gastronomie voorziet in behoefte
  4. De Echoput zet 'wilde bieren' op de kaart
  5. Peter Klosse schrijft culi-thriller over voedselwereld
  6. Chef-kok Bjorn Massop verlaat De Echoput voor Villa Ruimzicht
  7. Restaurant de Echoput neemt gasten mee op gastronomische tijdreis
  8. Michelin 2015: De Echoput hield rekening met sterverlies
  9. Voedselexpert Peter Klosse waarschuwt weer voor moleculaire keuken
  10. Peter Klosse roept op tot minder regels en meer trots
  11. Jubilerende Theus de Kok geëerd met boek en feestelijke lunch
  12. Foto's jubileumlunch Theus de Kok
  13. Peter Paul van den Breemen nieuwe chef-kok van De Echoput*
  14. Chef Echoput* vertrekt en begint voor zichzelf
  15. Edwin Vinke en Peter Klosse in nieuw kookprogramma
  1. Niet meer opgenomen in Lekker Top 100 2014
  2. Lekker 2014: Lucas Rive hoogste nieuwe op 22
  3. Jonnie Boer*** geeft demo over fermentatie op Food Professional Day
  4. Peter Klosse: 'Huidige manier van koken is dwangbuis
  5. Peter Klosse start stichting Ik Kook Bewust
  6. Speciale sterrenbrigade kookt benefietdiner
  7. Aan de Poel** lid Alliance Gastronomique
  8. Misset Horeca verloot vrijkaarten Food Professional Day
  9. Hervé This en Nordic Food Lab op Food Professional Day
  10. De Echoput* levert Haringmaster 2012
  11. Johan Christiaan Reker weg bij Landgoed Avegoor
  12. Nieuwe sommelier voor Bolenius Amsterdam
  13. Alliance-chefs koken op BOERenmarkt
  14. Edwin Raben start wijnkennisdagen
  15. Weinig beweging in top Misset Horeca Superlijst
  • Abonneren
  • Nieuwsbrief
  • Over Misset Horeca
  • Digitaal magazine
  • Klantenservice
  • Vacatures
  • Contact
  • Adverteren

Actueel

Ondernemen

  • Nieuwe medewerker
  • Medewerker in dienst
  • Medewerker uit dienst
  • Horecabedrijf starten
  • Financieel gezond
  • Wetten & regels

Eten & drinken

  • Menukaart
  • Recepten
  • Drankenkaart
  • Seizoenen en feestdagen

Bediening

  • Gastbenadering
  • Digitalisering
  • Hygiëne

Terras

Interieur

  • Keuken inrichten
  • Conceptontwikkeling
  • Inrichting

Terras Top 100

  • Michelin
  • Gault&Millau
  • Lekker

Inspiratie

  • Restaurant
  • Café
  • Hotel

Misset Horeca is onderdeel van VMN media. Lees in ons manifest waar VMN media voor staat. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Algemene Voorwaarden en Privacy en Cookie beleid | Privacy instellingen