Restaurant 't Jagthuijs
Sommelier Edgaras Razminas verruilt De Rozario voor restaurant FG**
Sommelier Edgaras Razminas heeft restaurant De Rozario in Helmond verruild voor restaurant FG** in Rotterdam.
Bocuse d'Or Nederland benoemt Arjan Speelman tot nieuw bestuurslid
Bocuse d'Or Nederland heeft Arjan Speelman als nieuw bestuurslid benoemd. Speelman, chef van het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant Ciel Bleu in Amsterdam, brengt jarenlange culinaire expertise en vakmanschap mee naar de organisatie, die onder leiding valt van voorzitter en eveneens twee Michelinsterren-chef François Geurds.
Cees Helder stapt weer professionele keuken in, samen met François Geurds: 'Was nu of nooit'
Voormalig driesterrenchef Cees Helder (77) stapt voor twee avonden de keuken in, met zijn vroegere leerling François Geurds. 'We hebben nog altijd een goede band, daarom gunde hij dit mij.'
FG Food Labs* is nu Franky's Grill, Michelin haalt restaurant uit de selectie
François Geurds heeft zijn met een Michelinster bekroonde restaurant FG Food Labs* in Rotterdam getransformeerd tot Franky's Grill.
Grote namen in jury Nederlandse finale Bocuse d'Or
Zes topchefs nemen plaats aan de vakjurytafel van de Nederlandse finale van Bocuse d'Or maandag 23 september 2024 tijdens horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam. Aan hen de eer om de chef te kiezen die Nederland culinair mag vertegenwoordigen tijdens de Europese finale van Bocuse d'Or in 2026. Vier finalisten en hun commis gaan de strijd met elkaar aan.
Team Bocuse d'Or Nederland strijdt om plek in wereldfinale én vervult een missie
Op dinsdag 19 maart vertegenwoordigt Marco van der Wijngaard samen met zijn commis Stijn de Jong Nederland in het Noorse Trondheim tijdens de Europese finale van de prestigieuze kookwedstrijd Bocuse d'Or. Het ondersteunende team van Bocuse d'Or Nederland wil niet alleen de wereldfinale halen, maar ook talentvolle koks een podium geven zodat jonge mensen blijven kiezen voor het prachtige koksvak en de horeca.
