Binnenkijken bij de Japanse dining bar Yuzu
Na Den Haag opent restaurant Yuzu nu ook in Amsterdam. Yuzu specialiseert zich in Japanse yakitori gerechten met invloeden uit de Japanse, Koreaanse...
Jacob Jan Boerma opent nieuw restaurant
Voormalig driesterrenchef Jacob Jan Boerma van De Leest in Vaassen, opent eind dit jaar een nieuw restaurant in Japan: Smaak by Jacob Jan Boerma.
Nikkei-chef Luis Rojas zet bij BlueBlood Peruaanse pareltjes op de kaart
BlueBlood verwelkomt internationaal bekend Nikkei-chef Luis Rojas uit Peru. Hij ondersteunt als ‘chef de cuisine’ de keukenbrigade en zal ze alle...
Kyatcha: balans in eten én interieur
Jason Lau opende onlangs een tweede vestiging van restaurant Kyatcha in Rotterdam. De rode draad in het concept is balans. Niet alleen in smaken en...
Souschef restaurant De Kas start Fuku Ramen
In de pandemie startte Jakub Karczewski, souschef van restaurant De Kas, een samenwerking met zijn werkgever voor Fuku Ramen. Nu heeft Karczewski een...
Mojo Japanese Kitchen opent vijfde vestiging in Utrecht
Mojo Japanense Kitchen heeft zijn vijfde vestiging aan de Potterstraat in Utrecht geopend. Het markante pand huisvestte al eerder een bioscoop,...
BlueBlood brengt Japans-Peruaanse Nikkei-cuisine naar Nederland
Met BlueBlood heeft Den Haag voor het eerst een 'Nikkei cuisineconcept' in de stad. Hierin staan de Japanse en Peruaanse keuken centraal.
Nice to Meat introduceert Hokkaido Wagyu
Een klasse apart, dat is het Wagyu vlees dat komt van het meest noordelijke eiland van Japan, Hokkaido. Nice to Meat, een van de grootste Wagyu...
Karaokebar Duke of Tokyo Utrecht opent in de Ganzenmarkt Tunnel
Op donderdag 17 februari opent Duke of Tokyo officieel haar tweede locatie in de Ganzenmarkt Tunnel in hartje Utrecht. Karaokefans en feestbeesten...
Japanse hoofdstad Tokio heeft meeste sterrestaurants ter wereld
De Japanse hoofdstad Tokio heeft de meeste Michelinsterrestaurants ter wereld. De 15e verjaardag van de publicatie van de Michelingids Tokyo begin...