Minder bezette tafels, persoonlijke afstand en plastic schermen; het zal natuurlijk echt anders zijn dan voorheen. Des te belangrijker wordt het om extra sfeer te creëren in de horeca.
Onderzoek: voorkeur voor echte vlam
Hoe creëer je extra sfeer? Uit een recent onderzoek blijkt dat kaarslicht met een echte vlam het meest bijdraagt aan sfeer in een restaurant, aldus 86,2 procent van de ondervraagden. Gasten beoordelen hun horecabezoek zelfs hoger als er kaarslicht aanwezig is.
Bijna 60 procent van de ondervraagden geeft aan langer te willen blijven zitten met een brandende kaars op tafel (lees: nog iets extra’s te bestellen). Een interessant gegeven is dat dat alleen geldt voor kaarslicht met een echte vlam. Kunstmatig kaarslicht (led) heeft dit effect niet tot nauwelijks.
Kaarsen op de lege tafels
Er zijn veel mogelijkheden om een echte vlam tot leven te laten komen. Cerès Cornelissen, shopper marketeer bij Bolsius: 'Voor extra sfeer in een 1,5-meter-restaurant plaats je bijvoorbeeld op de lege tafels in je zaak een mooie combinatie van hoge en lage kaarsen om een warme, intieme en uitnodigende sfeer te creëren.'
'Creëer een sfeer die past bij de gelegenheid en huisstijl. Bijvoorbeeld door de kleur van de kaarsen te laten matchen met andere elementen in je zaak. Of kies voor één mooie witte tafelkaars voor een meer tijdloze, strakke uitstraling.’
Kaarsen die extra lang branden
Om zoveel mogelijk afstand te houden in de horeca is het bovendien belangrijk dat kaarsen lang branden zodat ze niet verwisseld hoeven worden. 'De kaarsen in ons ReLight-concept branden bijvoorbeeld 24 uur en sommige zelfs 30 uur. Dit concept maakt het bovendien mogelijk om de kleur of stijl van een interieur snel en eenvoudig te wijzigen en aan te passen naar een thema of seizoen.'
Bekijk de video (van voor corona-tijd):
Lantaarns voor sfeervolle afbakening
Cornelissen: ‘Ook voor buiten zijn er veel oplossingen om kaarsen te gebruiken voor het creëren van extra sfeer. Plaats bijvoorbeeld lantaarns om de afbakening van 1,5 meter aan te geven. Ons advies: kijk voor ons assortiment op onze website of bij uw eigen groothandel.’
Dit artikel is gesponsord door Bolsius
