‘Mij niet bekend’, reageert Van Dalfsen wanneer hij wordt geconfronteerd met het nieuws over het vertrek van Delpeut. ‘Ik ben verbaasd. Ik wist dat hij ergens mee bezig was, maar dit is niet de juiste afstemming. Dit betekent dat ik nu heel hard moet gaan nadenken’.
Oplossing
Van Dalfsen was al enige tijd in overleg over de toekomst van Delpeut bij De Roggebot. Delpeut meldde zich enkele weken geleden ziek. Van Dalfsen gaf aan te werken aan een oplossing en te zoeken naar een vervanger.
Stroomversnelling
Door het vertrek van Marc van Gulick van De Hoefslag naar Landgoed Lauswolt lijkt alles in een stroomversnelling te komen. Van Dalfsen komt waarschijnlijk op korte termijn naar buiten met een naam van de nieuwe chef-kok voor De Roggebot.
Zie ook:'Sterrestaurant De Roggebot gaat door'
