Dat zegt Henk Pannekoek van Beautiful People. Hij is al betrokken bij restaurant Ridderikhof in Hoorn. Daar worden overdag gehandicapte medewerkers ingezet. Pannekoek is bezig het concept van Beautiful People om te bouwen tot een franchise.

'Het is gewoon ondernemen, maar doordat je gehandicapten inzet kun je je onderscheiden in je marktgebied. De gehandicapte krijgt een volwaardige plek in de samenleving.'

De restaurants zouden, net als de Ridderikhof, moeten werken zonder subsidie. Wel zou de begeleiding van de medewerkers bekostigd kunnen worden uit hun persoonsgebonden budget. Tevens is Beautiful People bezig om een groothandel te vinden die het assortiment levert. 'De korting die de groothandel ons zou geven, vloeit dan naar de Foundation. Op die manier laat het restaurant zijn maatschappelijke betrokkenheid zien'.

Een eerste project in de catering is nu opgestart samen met Sodexo in Amsterdam. Naar verwachting is een uit te rollen ondernemersplan in de horeca over enkele maanden klaar. Pannekoek: 'Dan willen we verder naar buiten treden.'

Beautiful People won onlangs een prijs van Heinz Horeca Support. De onderneming was op zoek naar ondernemers met een originele inslag. De prijs bedraagt €10.000,- maatwerkadvies voor de bedrijfsvoering. Misset Horeca had zitting in de jury.