Personeel van Noma laat in de reisgids hun favoriete plekken van de stad zien. ‘Zo komen de verborgen pareltjes die Kopenhagen zo bijzonder maken aan bod,’ aldus de uitgever van de gids, de reiswebsite Momondo.
Goed bekeken
De managing director van Noma, Peter Kreiner zegt dat het maken van de gids ook wat heeft gedaan met het team van Noma. ‘Onze collega’s komen van over de hele wereld. Waarom zouden we hun fantastische tips niet delen? Ze ervaren de stad anders, en kijken met andere ogen dan de lokale bevolking.’
Hij vervolgt: ‘Daarom was het geweldig om het boek te maken. We hebben gediscussieerd en Kopenhagen nog eens goed bekeken, daardoor leerden we elkaar ook veel beter kennen.’
Noma draagt zelf ook haar steentje bij door als beste restaurant van de wereld culinaire toeristen naar Kopenhagen te trekken. Het restaurant bezit twee Michelinsterren.
