nieuws

Restaurants verwachten 2,2 mln Kerstgasten

Restaurant

Restaurants verwachten dat op eerste en tweede kerstdag ruim 2,2 miljoen couverts worden opgediend. Gemiddeld wordt 75 euro omzet per gast verwacht, iets minder dan vorig jaar.

Restaurants verwachten 2,2 mln Kerstgasten

‘De bezettingsgraad is ondanks de economische malaise indrukwekkend hoog’, zegt voorzitter Gijsbert Bianchi van de sector Restaurants van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) in De Telegraaf.

Circa 2,2 miljoen couverts hopen de restaurants te serveren tijdens de Kerstdagen. Dat is gelijk aan vorig jaar. Verwacht wordt een gast gemiddeld 75 euro neerlegt voor een kerstmenu.

Dat is iets minder dan vorig jaar. KHN denkt dat gasten sneller voor minder gangen kiezen bij het kerstmenu en dat ze goedkopere wijnen laten inschenken.

Reageer op dit artikel