De ANWB bezocht in totaal 26 wegrestaurants over heel Nederland. De testpanelleden aten het lekkerst bij Tulip Inn Maastricht.
De panels hebben gelet op de kwaliteit van het eten, de ontvangst, bediening, ambiance en de rekening. De prijs-kwaliteitverhouding bij Beren kwam volgens de panels het beste overeen met de wensen van de gemiddelde consument.
De testteams bestonden uit een medewerker van ANWB Testen, een docent van de Hotelschool in Den Haag en drie ANWB-leden. Zij bestelden bij ieder restaurantbezoek hetzelfde.