Van Aalst nieuwe sommelier De Nederlanden

Van Aalst nieuwe sommelier De Nederlanden

Bjorn van Aalst volgt Jan-Willem van der Hek op als sommelier bij hotel-restaurant De Nederlanden in Vreeland. Van Aalst is sinds april als ...

Fabienne Timmermans neemt de taken over van Caroline Berends, die recent stopte als assistent-manager. Milou van Es, ook al langer in dienst bij De Nederlanden, wordt als assistent-maître de rechterhand van maître Teun IJff, de opvolger van de vorig jaar vertrokken Martijn Verkerk.

Patron-cuisinier Berends heeft daarmee zijn team weer op sterkte. ‘Goede mensen vinden, is moeilijk. Voor mij is het bijzonder dat we het intern hebben kunnen invullen, ook voor die medewerkers.’

Onderwerpen beheren

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.