Weinlokal Stern geopend in oude pand restaurant Breda
Mo Moody, Luke de Jong en Chanan Wisse hebben hun nieuwe Weinlokal Stern in het oude pand van Breda in Amsterdam geopend.
Zalencentrum De Buitenpoort na 25 jaar overgenomen
Zalencentrum De Buitenpoort in Huissen is na 25 jaar overgenomen door een andere partij. Eigenaren Herman van Gellecum en Bianca Visser hebben de zaak overgedaan horecaondernemer Pascal Nijboer.
All-day restaurant De Watermeterfabriek opent na vier jaar verbouwing
Toen Willem van der Eerden ging kijken bij de oude Watermeterfabriek in Haarlem was hij meteen verliefd. Met Sanne van Brunschot bracht hij een bod uit en wonnen ze de gemeentelijke veiling. Na een verbouwing van meer dan 4 jaar openden ze begin 2026 hun restaurant.
Opschalen doe je in rustige maanden, niet tijdens de piek
Wanneer een horecazaak goed draait, komen ook nieuwe operationele uitdagingen boven tafel. Daar kun je je op voorbereiden in rustige maanden volgens Daniël Moerman, strategisch accountmanager bij Lightspeed.
11-stappenplan menukaart maken: van prijsbepaling tot presentatie
Hoe maak je een goede menukaart? Je wil de juiste prijzen hanteren, zorgen voor een mooie presentatie en meer omzet genereren door slimme aanpassingen. Een 10-stappenplan menukaart maken: van prijsbepaling tot presentatie.
Welk reserveringssysteem heb je nodig, en wat zijn de kosten? Check hier wat er bij je past
Welk reserveringssysteem past het beste bij jouw horecazaak? Misset Horeca zet verschillende partijen uit de markt op een rijtje.
Uitgelicht
De voordelen van Misset Horeca
Praktische handvatten
Van prijsbepaling tot interieurideeën - wij bieden concrete tips voor de aantrekkelijkste zaak.
Antwoord op ondernemersvragen
Alles over vraagstukken als personeel, regelgeving, vergunningen en financiën.
Laat je inspireren
Horeca-ondernemers aan het woord en aansprekende voorbeelden uit de top van de branche.
Binnenkijken bij Hotel Riet aan de Zeeuwse kust
Met Hemelvaart 2026 opent Hotel Riet aan de Zeeuwse kust. Kloeg Collection deelt alvast wat beelden van hoe het hotel er van binnen uit komt te zien.
Binnenkijken bij het nieuwe restaurant van Erik van Loo**: Eve in Den Haag
Erik van Loo is van start gegaan bij Eve in Den Haag, zijn nieuwe zaak in het Paleiskwartier. Parkheuvel in Rotterdam wordt ondertussen ook grootschalig verbouwd.
Lees Misset Horeca
In de horeca draait het om drie elementen: het leveren van een uitzonderlijke gastbeleving, goed werkgeverschap en grip op cijfers. Succesvolle ondernemers komen hierover aan het woord in deze editie van Misset Horeca. Daarnaast veel inspiratie: voor het terrasseizoen en het interieur. Ook kun je binnenkijken bij Tribe en Villa Kalkoven en Bij Jantje.
Borrelen is het nieuwe uitgaan: zo serveer je borrelbites met beleving
Het borrelmoment wordt vaker een onderdeel van het uitgaan. Er moet dus meer aandacht zijn voor uitstraling en borrelbites met beleving.
Zo bouw je prijswinnend terras: lessen van provinciewinnaar de Linde in Reek
Gasten moeten op de rem trappen, de fiets parkeren en iets lekkers bestellen op hun terras. Dat - en niets minder - is de doelstelling van horecaondernemers Tom van de Geijn en Simone Kuijpers van restaurant de linde in Reek.
Zo bouw je het ideale horecaterras
Hoe haal je de meeste omzet uit je terras? Hoe richt je het in? Hoe train je je terraspersoneel? Wat zijn de ideale terrasdrankjes? Elf aandachtspunten voor het optimale terras. Van het aanvragen van een terrasvergunning tot het bouwen van een winterterras.
Stefan Hoekstra over Villa Kalkoven: 'Ons terras is hét visitekaartje'
Het terras van Villa Kalkoven in Meppel is een verborgen parel in het groen. Daar is ondernemer Stefan Hoekstra trots op: 'Ik vind het ook een van de mooiste terrassen waar ik ooit ben geweest.'
GesponsordGesponsordGesponsord Persoonlijke offertes maar wel volledig geautomatiseerd, kan dat samen?
Voor veel eventlocaties, fine dining-restaurants en boutiquehotels is het een bekend probleem: aanvragen kosten tijd, offertes zijn onpersoonlijk en gasten kiezen uiteindelijk voor de concurrent. Niet per se omdat het aanbod beter is, maar omdat de eerste indruk digitaal vaak tekortschiet.
GesponsordGesponsordGesponsord Jongere generatie kiest vaker voor 'hot & spicy' gerechten
Pittige smaken zijn niet meer weg te denken uit de horeca. Waar pittig vroeger vooral een gedurfde smaak was, ziet Frio Food nu dat deze smaakbeleving populair is bij een brede doelgroep. Een inspiratiebron voor chefs en horecaondernemers om hun menu's te vernieuwen.
GesponsordGesponsordGesponsord De Kuyper introduceert nieuwe dimensie op de 'bier'tap
Horecazaken kunnen voortaan binnen tien seconden premium cocktails serveren via de biertap. 'Dit systeem combineert snelheid met kwaliteit', zegt Robert Stobbelaar, countrymanager Nederland bij De Kuyper.
GesponsordGesponsordGesponsord Slim inkopen bij Makro: 'Kosten besparen zonder in te leveren op kwaliteit'
Voor Mayda Alvarez van Alma Catering en Stefan Beerendonk van Burning Bear BBQ begint slim inkopen bij een vaste basis van producten met professionele kwaliteit. Met blind vertrouwen en jarenlange tevredenheid gaan beide ondernemers keer op keer terug naar de Makro voor hun producten.
GesponsordGesponsordGesponsord Vrumona introduceert nieuwe Pepsi fles in Nederlandse horeca
Vrumona introduceert de nieuwe Pepsi AXL 20cl premium fles in de Nederlandse horeca. 'Met deze lancering zet Pepsi de grootste vernieuwing in jaren neer en slaat het iconische merk een nieuwe weg in, met meer aandacht voor uitstraling, beleving en zichtbaarheid op tafel in de horeca', vertelt sales directeur Rikke Faaborg Edvardsen van Vrumona.
GesponsordGesponsordGesponsord Groene Ster-restaurant haalt alles uit Texelse natuur
'Bij ons heeft de natuur het hoogste én het laatste woord', vertelt Valerie Jongeneel (43). Samen met chef-kok Joram Timmerman (46) runt zij het sfeervolle boutiquehotel Op Oost en het restaurant Kook Atelier in Oosterend op Texel. Hier komen de magie van de natuur en culinair genieten samen. Het koppel is trots op de Groene Michelinster die ze vorig jaar kregen en dit jaar mochten behouden: 'Het is een prachtige erkenning van ons concept.'
Het beste van Misset Horeca in je mail
Volg het laatste horecanieuws en krijg praktische handvatten, antwoorden op ondernemersvragen en inspiratie van collega-ondernemers.
- Zusje opent eerste restaurant in Duitsland: 40e vestiging
- Van der Valk bouwt hotel in voormalig belastingkantoor Leeuwarden
- Team Nederland maakt zich op voor Europese finale Bocuse d'Or: 'We staan er goed voor'
- Weinlokal Stern geopend in oude pand restaurant Breda
- Zalencentrum De Buitenpoort na 25 jaar overgenomen
- All-day restaurant De Watermeterfabriek opent na vier jaar verbouwing
- Binnenkijken bij Annabelle van Rein Rambaldo: 'Ontwerp zat in mijn hoofd'
- Borrelen is het nieuwe uitgaan: zo serveer je borrelbites met beleving
- GesponsordPersoonlijke offertes maar wel volledig geautomatiseerd, kan dat samen?
- Opschalen doe je in rustige maanden, niet tijdens de piek
- 11-stappenplan menukaart maken: van prijsbepaling tot presentatie
- Binnenkijken bij Hotel Riet aan de Zeeuwse kust
- Welk reserveringssysteem heb je nodig, en wat zijn de kosten? Check hier wat er bij je past
- Het draait in de horeca om drie g's
- Restaurant Konijnenvoer verhuist naar Presickhaeffs Huys in Arnhem
- Wouter Denessen keert terug in de horeca als f&b-manager van Volkshotel
- Cultuurhuis Felix Meritis in Amsterdam opent Felix Café
- Zo bouw je prijswinnend terras: lessen van provinciewinnaar de Linde in Reek
- Albert Kooy opent restaurant met ondernemers waar de Nieuwe Friese Keuken centraal staat
- Ondanks hotelstop in Amsterdam, tóch nieuwe hotels: hoe kan dat?