Meer over Ondernemen
Starter pand

Checklist voor het kopen van een horecabedrijf

Ter overname aangeboden: een horecabedrijf. Je ziet de advertenties regelmatig voorbij komen. Maar wat komt er allemaal bij kijken als je een horecabedrijf wilt overnemen?

Restaurant

No show: 'Gasten onvoldoende bewust van financiële pijn en gevolgen voor restaurants'

Bijna negentig procent (88%) van de horecaondernemers in Nederland heeft minstens één keer per maand last van no-shows, oftewel gasten die hun reservering zonder enige vorm van kennisgeving niet nakomen.

Van der Valk

Van der Valk koopt historisch hotel Cocagne in Eindhoven

Van der Valk heeft hotel Cocagne in Eindhoven voor vele miljoenen aangekocht.

Wetgeving

Nieuwe Horecabeleid 2025 van Amsterdam kan grote gevolgen hebben voor horecabedrijven

Op 10 februari werd het Horecabeleid 2025 van Amsterdam gepresenteerd. Hierin staan veranderingen die onder andere gevolgen kunnen hebben voor horeca-activiteiten, openingstijden, terrassen en gebiedsindelingen.

Terras

Van een oké- naar een topterras

Het terrasseizoen staat weer voor de deur dus ondernemers met een terras zijn zich aan het voorbereiden. Je moet er immers klaar voor zijn zodra de eerste zonnige dagen zich aandienen.

Openingen

Jacob-Jan Boerma opent 'pretentieloze toptent' met Tijn Verstappen

In de zomer van 2025 opent voormalig driesterrenchef Jacob-Jan Boerma een nieuw restaurant in Amsterdam, samen met ondernemer Tijn Verstappen. De zaak opent op de Reguliersdwarsstraat, op de plek waar voorheen Lion Noir was gevestigd.

Meer over Ondernemen

Meld je aan voor de Terras Top 100!

Onze mystery guests en vakjury staan klaar om honderden terrassen te beoordelen. We beoordelen de hele gastervaring: van een warm welkom tot hoe netjes het terras oogt, van hoe snel je wordt geholpen tot de gastvrijheid van het personeel. Als deelnemer ontvang je sowieso een juryrapport met concrete feedback en tips. Daarnaast maak je kans op een felbegeerde plek in de top 100. Bereid je optimaal voor op het terrasseizoen!

De voordelen van Misset Horeca

Praktische handvatten

Van prijsbepaling tot interieurideeën - wij bieden concrete tips voor de aantrekkelijkste zaak.

Antwoord op ondernemersvragen

Alles over vraagstukken als personeel, regelgeving, vergunningen en financiën.

Laat je inspireren

Horeca-ondernemers aan het woord en aansprekende voorbeelden uit de top van de branche.

Misset Horeca nr. 12 is uit!

Het nieuwe jaar is hét moment om je bedrijf eens goed onder de loep te nemen. Ga je verder op de succesvolle weg die je al bewandelt? Of is het tijd voor een andere route om jezelf opnieuw uit te vinden en om relevant te blijven? In deze vernieuwde editie belichten we trends en praktijkvoorbeelden die inspirerend zijn bij het maken van die keuze.

Meer van onze partners
Gesponsord
Gesponsord
Servies en porselein

Gesponsord SUP-wetgeving in de horeca: wat je moet weten en doen

Als horecaondernemer wil je natuurlijk graag bij de tijd blijven. De Single-Use Plastics (SUP)-wetgeving, inmiddels van kracht, zorgt ervoor dat we met z'n allen wat slimmer en duurzamer omgaan met wegwerpplastic. Nu al geldt: plastic wegwerpbekers en verpakkingen zijn verboden bij consumptie ter plaatse. En let op: vanaf 2025 wordt er strenger gecontroleerd.

Tijdens de jubileumreis ter ere van het 20-jarig bestaan van de Chefs’ Irish Beef Club brachten 12 Nederlandse chef-koks een bezoek aan de boerderij van John Phelan in Kilkenny, Ierland.Gesponsord
Gesponsord
Vlees

Gesponsord Waarom kiezen topchefs voor Irish Grass Fed Beef?

Ierlands authentieke graslandbouw, geworteld in eeuwenoude tradities, biedt chefs de kwaliteit en smaak die zij zoeken. Op familieboerderijen wordt met toewijding en vakmanschap gezorgd voor runderen die minimaal 220 dagen per jaar groen, voedzaam gras grazen. Deze ambachtelijke benadering sluit goed aan bij de eisen van topchefs die streven naar grasgevoerd rundvlees van de hoogste kwaliteit.

Chef-kok Ton van Houwelingen: ‘De producten van Debic zijn zo gemaakt dat je er je eigen draai aan kunt blijven geven.’Gesponsord
Gesponsord
Chef-kok

Gesponsord De nieuwe Debic Cheesecake 'van taart tot in een glaasje'

The Local Club is een van de nieuwe hotspots in de Nederlandse horeca. Mede-eigenaar/chef-kok Ton van Houwelingen gebruikt zo veel mogelijk lokale producten en biedt een gevarieerde kaart voor elk moment en elke klant. In de keuken werkt hij met veel producten van Debic.

Edgar Rouwenhorst, CMO van Zenchef: ‘We zien dat restaurants, vooral in grote steden als Amsterdam, Parijs en Berlijn, steeds meer een lifestylemerk worden.’Gesponsord
Gesponsord
Boekings- en reserveringssystemen

Gesponsord Meer dan eten: restaurants bouwen aan lifestylemerken

Voor restaurants wordt het steeds belangrijker om een sterke merkidentiteit op te bouwen. Uit recent onderzoek van Zenchef en Lightspeed onder ruim 1.100 respondenten blijkt dat de restaurantidentiteit een cruciale rol speelt bij de keuze van gasten.

‘Iedereen met een Dinercadeau op zak, is een potentiële klant voor aangesloten restaurants.'Gesponsord
Gesponsord
Marketing

Gesponsord Risicoloze marketing voor restaurants met Dinercadeau

Dinercadeau is een veelzijdige en toegankelijke cadeaukaart en daarnaast voor horecaondernemers een effectief middel om meer klanten te trekken en hun zichtbaarheid te vergroten. Inmiddels zijn ruim drieduizend restaurants aangesloten en groeit het acceptantennetwerk nog dagelijks.

Ierse Black Angus runderen in Sligo Bay, Ierland.Gesponsord
Gesponsord
Vlees

Gesponsord De onderscheidende kwaliteit van Irish Grass Fed Beef

Met zijn unieke balans tussen traditie en innovatie is Irish Grass Fed Beef bezig een vaste plek te veroveren op de menukaarten van topchefs wereldwijd. Dit rundvlees, geworteld in de eeuwenoude Ierse landbouw, wordt geproduceerd volgens strenge kwaliteitsnormen en biedt een smaakervaring die zelfs de meest kritische fijnproevers overtuigt.

Meer van onze partners