Een geautomatiseerde klantenservice die 24 uur per dag en zeven dagen per week gasten te woord staat. En dan óók nog 80 procent van de klantgesprekken in slechts 2 minuten beantwoordt. Dankzij AI is dat nu realiteit bij de Valk Exclusief groep.

Voor de serie 'Hoe ga je om met..' van Misset Horeca deelt Jimmy Devilee zijn ervaringen over hoe om te gaan met diefstal in de zaak.

Restaurant Apolonnia in Amsterdam gaat op 1 oktober dicht. De zaak, sinds 2,5 jaar gevestigd op het Marineterrein in de hoofdstad, sluit de deuren binnenkort na een veelbelovende start.

Het populaire, maar kleine restaurant Yama* in Rotterdam is heel plotseling dichtgegaan. Chef Hiroaki Yamamoto en gastvrouw Yuko Nakamori gaan beiden hun eigen weg, zo hebben ze aangekondigd.

Lucas Iraca (41) heeft een indrukwekkende carrière als chef-kok, ondernemer en mentor. Zijn kennis en ervaring zet hij nu in om een nieuwe generatie horecaondernemers te ondersteunen bij het opzetten van een eigen bedrijf.

Soms heeft de bouw onderweg wat vertraging opgelopen, maar van deze luxe hotels in Nederland staat de opening nu in 2025 gepland.

Lolo Blu is een nieuw shared dining-concept aan de Markt in Delft dat opvalt door originaliteit. 'De zaak kenmerkt zich door de speelse en eigenzinnige details in het interieur, gecombineerd met gerechten uit zowel de Mediterrane als de Aziatische keuken,' zegt mede-eigenaar Dirk Wijtman.

Deze maand werd het Almere Underground Family Entertainment Center officieel geopend. Deze nieuwe en unieke bestemming voor entertainment en zakelijke evenementen bevindt zich in het hart van Almere.

Wil je het hele jaar gasten op het terras? Dat kan met terrasverwarming. Gasten vinden het heerlijk om ook in de koudere maanden buiten te eten en te borrelen, maar dan wel met extra comfort in de vorm van warmte. Wat zijn de voor- en nadelen, keuzes, kosten en terugverdientijd van terrasverwarmers.

Steeds meer ondernemers kiezen voor een terras dat jaarrond open kan. Telstar Beach aan Strand Horst heeft sinds maart een vierseizoensterrasoverkapping. Eigenaar Jeroen Pluis wil nooit meer anders: 'Gasten zijn echt verrast door wat ze hier aantreffen.'

Hoe bereid je je het beste voor op de koudere seizoenen met een winterterras? Misset Horeca verzamelde tips van horecaondernemers.

Het komt steeds meer voor: rookvrije terrassen. Onderzoek wijst uit dat twee van de drie Nederlanders een rookvrije locatie gastvrij vindt. Niet gek dat ondernemers daar in mee gaan. Twee ondernemers over het uitbannen van peuken in hun zaak.