Misset Horeca op maat?
De prijswinnaars bij Michelin in Maastricht
Uitgelicht

Michelin was niet gul voor Nederland; waarom trapte de gids op de rem?

Fabian Loveriks en Floris van der Sluis over hun 1NUL8 imperium: 'Niet alles is een hit'

Fabian Loveriks en Floris van der Sluis over hun 1NUL8 imperium: 'Niet alles is een hit'

Dit beeld is gegenereerd met behulp van AI.

Hoe ga je om met een overval: 'Probeer de rust te bewaren'

Actueel
  1. 11 okt.
    Thijs Griffioen vertegenwoordigt Nederland bij Arsnova Culinary Prize 2025
  2. 11 okt.
    Restaurant Wok! Utrecht keert eerste dividend uit aan aandeelhouders
  3. 11 okt.
    Meer bedrijven failliet in september, ook in de horeca
  4. 11 okt.
    Quality Lodgings verwelkomt 9 nieuwe leden
Meer actueel
Meer over Ondernemen
Van fine dining naar toegankelijk tafelen: John Dory vindt succes terug

Van fine dining naar toegankelijk tafelen: John Dory vindt succes terug

Veel fine dining zaken hebben het moeilijk. Laura en Arjan Wennekes van het Amsterdamse visrestaurant John Dory besloten daarom terug te gaan naar de...

Unieke pop-up van Gijs Bruurs en Edwin Vinke in Eindhoven

Unieke pop-up van Gijs Bruurs en Edwin Vinke in Eindhoven

Tijdens de Dutch Design Week 2024 in Eindhoven zullen Gijs Bruurs van Mycelium Concepts en voormalig tweesterrenchef Edwin Vinke de werkplaats van de...

Breda Group zet Amsterdamse Trattoria Breda in de verkoop

Breda Group zet Amsterdamse Trattoria Breda in de verkoop

De partners van Trattoria Breda & Enoteca, Johanneke van Iwaarden, Freek van Noortwijk en Vagarsh Mogatsejan , sluiten de zaak om te verkopen.

Loetje opent deze winter nieuw restaurant in Haarlem

Loetje opent deze winter nieuw restaurant in Haarlem

Loetje opent zijn 37e restaurant in Nederland. Vanaf medio december zijn er gasten welkom in het biefstukkenrestaurant in Haarlem.

Cover van de Lekker-gids 2024

Datum en plaats bekend voor nieuwe Lekker500, Michelin blijft in het najaar

De nieuwe Lekker-gids wordt uitgereikt op 4 november bij Parc Broekhuizen, in Leersum. Dat laat hoofdredacteur Annelies Pijper desgevraagd weten aan...

Chef-kok Kenny Friederichs en restaurantmanager Stan Kerckhoffs.

Restaurant Latour* behoudt ster onder leiding van chef Kenny Friederichs

Restaurant Latour, gevestigd in Grand Hotel Huis ter Duin in Noordwijk, heeft zijn felbegeerde Michelinster dit jaar weten te behouden.

Meer over Ondernemen

Misset Horeca 10 is uit

In deze editie blikken we vooruit op de bekendmaking van de Michelinsterren. Waar gaan ze vallen? En hoe is het om opeens een ster te hebben? Ook vertellen horecaondernemers over hun zaak en hun bedrijfsvoering. Verder veel inspiratie op het gebied van fingerfood, snacks en koffiecocktails.

Blader door het digitaal magazine

De voordelen van Misset Horeca

Praktische handvatten

Van prijsbepaling tot interieurideeën - wij bieden concrete tips voor de aantrekkelijkste zaak.

Antwoord op ondernemersvragen

Alles over vraagstukken als personeel, regelgeving, vergunningen en financiën.

Laat je inspireren

Horeca-ondernemers aan het woord en aansprekende voorbeelden uit de top van de branche.
Lees 1 maand gratis
Meer Inspiratie
De Statenzaal van Staatsman

12x gespot in Zwolle: van verborgen parel tot unieke blikvangers

Tijdens de jaarlijkse Misset Horeca Designtour ontdekten de redactie tal van bijzondere en opvallende details in verschillende horecagelegenheden....

Binnenkijken bij bar-restaurant Zout: 'dorpse gezelligheid met stadse allure'

Binnenkijken bij bar-restaurant Zout: 'dorpse gezelligheid met stadse allure'

Bar-restaurant en frietkwartier Zout is de nieuwste horecalocatie in het Brabantse Rijen, waar dorpse gezelligheid en stadse allure samenkomen. Het...

Gespot op Gastvrij Rotterdam

Gespot op Gastvrij Rotterdam

Welke nieuwe producten lanceren leveranciers voor de horeca? Misset Horeca maakte een rondje op Gastvrij Rotterdam in Ahoy in Rotterdam en zet wat...

  1. Vacatures

  2. Lseven Boxtel

    Chef de Cuisine

    Lseven Boxtel logo

  3. LTC Festina

    Tennisvereniging Festina zoekt een pachter

    LTC Festina logo

Bekijk vacatures

Meer Personeel
Dit beeld is gegenereerd met behulp van AI.

Hoe ga je om met een overval: 'Probeer de rust te bewaren'

Voor de serie 'Hoe ga je om met..' van Misset Horeca deelt ondernemer Koen Hoeben zijn tips over hoe om te gaan met een overval en de nasleep daarvan.

Stappenplan: zo pak je een functioneringsgesprek aan

Stappenplan: zo pak je een functioneringsgesprek aan

Hoe voer je een beoordelings- of functioneringsgesprek met je medewerkers?

Grootste personeelsfeest van de horeca is terug: 'De maandag is van ons'

Grootste personeelsfeest van de horeca is terug: 'De maandag is van ons'

Na drie succesvolle edities brengt Bidfood de hele horecawereld weer samen voor het grootste personeelsfeest in de horeca. Op maandag 16 december zal...

Sterrenchefs laten leerlingen in keuken kijken: 'We moeten het mooiste vak van de wereld goed doorgeven'

Sterrenchefs laten leerlingen in keuken kijken: 'We moeten het mooiste vak van de wereld goed doorgeven'

Jonge professionals en horecastudenten kregen tijden de jaarlijkse Meestertour van SVH een kijkje achter de schermen bij drie topbedrijven.

Meer Personeel
Meer van onze partners
Verstegen vernieuwt met oog voor traditie en innovatie

Verstegen vernieuwt met oog voor traditie en innovatie

Bron: Wegter.

Maak van je gasten terugkerende bezoekers met sfeervolle en unieke tafelaankleding 

Julian van de Steeg, CEO van BridgeFund: 'Wij begrijpen dat als je een kans ziet, je snel wilt handelen.'

Waarom geld lenen om je horecazaak vooruit te helpen?

De Blanche Dael-branderij, met een koffiecafé, koffie- en theewinkel én een koffieschool voor SCA- en barista trainingen. Liefhebbers kunnen eveneens een branderijtour boeken.

Blanche Dael: het best bewaarde koffiegeheim van het zuiden

Agrarisch ondernemer Ineke Haast met Ben van Aken, eigenaar van het Romerhuis: 'We willen onze gasten blijvend verrassen.'

Unieke koffiebeleving met verse melk uit de regio 

Indie-merk Fritz-kola bestormt horeca met smaak en karakter

Indie-merk Fritz-kola bestormt horeca met smaak en karakter

  1. 11 okt.
    Fabian Loveriks en Floris van der Sluis over hun 1NUL8 imperium: 'Niet alles is een hit'
  2. 11 okt.
    Thijs Griffioen vertegenwoordigt Nederland bij Arsnova Culinary Prize 2025
  3. 11 okt.
    Restaurant Wok! Utrecht keert eerste dividend uit aan aandeelhouders
  4. 11 okt.
    Meer bedrijven failliet in september, ook in de horeca
  5. 11 okt.
    Quality Lodgings verwelkomt 9 nieuwe leden
  6. 11 okt.
    Michelin was niet gul voor Nederland; waarom trapte de gids op de rem?
  7. 10 okt.
    Bar Smoke uit Groningen verovert titel 'Beste burger van de Benelux'
  8. 10 okt.
    Van fine dining naar toegankelijk tafelen: John Dory vindt succes terug
  9. 10 okt.
    17x nieuwe snacks en sauzen voor de borrelkaart
  10. 10 okt.
    Unieke pop-up van Gijs Bruurs en Edwin Vinke in Eindhoven
  1. 10 okt.
    10 tips voor renovatie van hotelkamers
  2. 9 okt.
    Breda Group zet Amsterdamse Trattoria Breda in de verkoop
  3. 9 okt.
    Loetje opent deze winter nieuw restaurant in Haarlem
  4. 9 okt.
    Nationale Krokettendag: lancering augurkenkroket en tips om te shinen met kroketten
  5. 9 okt.
    Hoe ga je om met een overval: 'Probeer de rust te bewaren'
  6. 9 okt.
    Datum en plaats bekend voor nieuwe Lekker500, Michelin blijft in het najaar
  7. 9 okt.
    Verstegen vernieuwt met oog voor traditie en innovatie
  8. 7 okt.
    Restaurant Latour* behoudt ster onder leiding van chef Kenny Friederichs
  9. 7 okt.
    Restaurant 1857* dolblij met eerste Michelinster: 'Vieren met veel champagne'
  10. 7 okt.
    Jermain de Rozario wil knokken na verloren ster: 'Kreeg het via-via te horen'