Bib Gourmands deze maand al bekend; vind hier ook de lijst met alle 69 Michelin nieuwkomers

Bib Gourmands deze maand al bekend; vind hier ook de lijst met alle 69 Michelin nieuwkomers

Michelin maakt de nieuwe restaurants die een Bib Gourmand krijgen op maandag 30 september bekend. Dat is een week voordat de sterrenceremonie plaatsvindt in Maastricht. Hieronder vind je ook het overzicht per provincie van de 69 nieuwkomers in de Michelingids.

Valk Exclusief groep over AI-klantenservice: 'klanten nauwkeuriger bedienen'

Valk Exclusief groep over AI-klantenservice: 'klanten nauwkeuriger bedienen'

Een geautomatiseerde klantenservice die 24 uur per dag en zeven dagen per week gasten te woord staat. En dan óók nog 80 procent van de klantgesprekken in slechts 2 minuten beantwoordt. Dankzij AI is dat nu realiteit bij de Valk Exclusief groep.

Dit beeld is genereerd met behulp van AI.

Hoe ga je om met diefstal in je zaak? 'De kans bestaat dat je 'beroemd' wordt'

Voor de serie 'Hoe ga je om met..' van Misset Horeca deelt Jimmy Devilee zijn ervaringen over hoe om te gaan met diefstal in de zaak.

Restaurant Apolonnia in Amsterdam sluit de deuren na 2,5 jaar

Restaurant Apolonnia in Amsterdam sluit de deuren na 2,5 jaar

Restaurant Apolonnia in Amsterdam gaat op 1 oktober dicht. De zaak, sinds 2,5 jaar gevestigd op het Marineterrein in de hoofdstad, sluit de deuren binnenkort na een veelbelovende start.

Nieuwe Franse Bistro Du Tap is hommage aan het oude dorpscafé

Nieuwe Franse Bistro Du Tap is hommage aan het oude dorpscafé

Vijf jaar na de eerste mislukte poging lukte het Lex Hamelijnck en Pascal Hoogendoorn uiteindelijk om het monumentale leegstaande pand naast hun restaurant in Nieuwerkerk over te nemen en nieuw leven in te blazen met Bistro Du Tap als hommage aan het roemruchte oude Café de Tap.

Chef Hiroaki Yamamoto van restaurant Yama* in Rotterdam

Yama* in Rotterdam, waar gasten geen parfum droegen, sluit plots de deuren

Het populaire, maar kleine restaurant Yama* in Rotterdam is heel plotseling dichtgegaan. Chef Hiroaki Yamamoto en gastvrouw Yuko Nakamori gaan beiden hun eigen weg, zo hebben ze aangekondigd.

Meer over Ondernemen

Misset Horeca nr. 8-9 is uit!

Horecaondernemers passen hun zaak geregeld aan. Het concept, interieur of de keuken moet gewijzigd worden omdat de markt daarom vraagt. In deze editie vertellen ondernemers hoe ze hun bedrijf transformeerden. Van fine dining restaurant naar pannenkoekformule, van restaurant naar restobar, van seizoenbedrijf tot jaarrond exploitatie of van feestcafé naar grand café.

De voordelen van Misset Horeca

Praktische handvatten

Van prijsbepaling tot interieurideeën - wij bieden concrete tips voor de aantrekkelijkste zaak.

Antwoord op ondernemersvragen

Alles over vraagstukken als personeel, regelgeving, vergunningen en financiën.

Laat je inspireren

Horeca-ondernemers aan het woord en aansprekende voorbeelden uit de top van de branche.
  1. 07:57
  2. 07:59
  3. 18 sep.
  4. 18 sep.
  5. 18 sep.
  6. 17 sep.
  7. 17 sep.
  8. 17 sep.
  9. 17 sep.
  10. 17 sep.
  1. 18 sep.
  2. 18 sep.
  3. 16 sep.
  4. 16 sep.
  5. 16 sep.
  6. 16 sep.
  7. 16 sep.
  8. 17 sep.
  9. 16 sep.
  10. 13 sep.