Dat meldt de locatie nieuwssite Nieuw-Volendam.nl. Afgelopen woensdag vond de onthulling van het Euro Toques-schild plaats aan de Keizersgracht in Edam. Het restaurant staat onder leiding van chef-kok Barry de Back. Gastvrouw is Ingrid Plat.

Leden van Euro Toques verplichten zich tot het koken volgens de ‘Code van Eer’. Doelstelling van Euro Toques is om te werken met verantwoord voedsel, respect hebben voor seizoensproducten en aandacht besteden aan kleine productgroepen.