Oogst krijgt een wisselend menu met veel dagverse producten uit de eigen kas en moestuin. 'Op de kaart komen vis-, vlees- en vegetarische gerechten met lichte, pure en eerlijke smaken', vertelt Janine van den Hengel, die het concept bedacht. 'Leuk aan het restaurant is dat het mensen met een verstandelijke beperking of afstand tot de arbeidsmarkt een kans geeft om mee te doen.' Cliënten van Stichting Bikkel helpen bij de bouw van Oogst. Zij knappen bijvoorbeeld gebruikte stoelen en tafels of oude deuren en ramen op.

Groenten kweken

Gasten kunnen straks binnen eten in een industriële setting, of bij mooi weer terecht op de veranda. Als Oogst komend voorjaar haar deuren opent, gaan cliënten van zorgorganisatie Amerpoort de groenten voor de menukaart kweken.

De Wagenwerkplaats, het terrein waar de NS voorheen haar goederenwagons repareerde, herbergt nu bedrijven en een restaurant. Ook vinden er regelmatig evenementen plaats.