'Duurzame restaurants serveren massaal niet duurzame vis'

'Restaurants die claimen een verantwoorde menukaart te hebben, slaan de plank mis bij vis', zo meldt De Good Fish Foundation. Uit onderzoek bij 500 restaurants die zeggen duurzaamheid belangrijk te vinden, blijkt dat bij minstens 81% van de restaurants een vissoort op de menukaart staat die rood scoort op de Viswijzer.

Dit artikel lezen?

Neem een abonnement en:

  • Krijg onbeperkt toegang tot missethoreca.nl
  • Ontvang 3x per week de nieuwsbrief
  • Lees 18x per jaar het digitale magazine