PIP ligt in een groen recreatiegebied, aan de Ruigenhoeksedijk 53
in Groenekan. Pancake in the Park is elke dag geopend van 11.00 tot 18.00 uur.
PIP kenmerkt zich door de zogenaamde Barn architectuur. De muren zijn aan de buitenzijde bekleed met duurzame materialen passend in de omgeving waar de bindende factor de aansluiting is bij het Noorderpark en de Nieuwe Hollandse Waterlinie.
Opvallende kleuren
De initiatiefnemers creëerden samen met architect en
ontwerper een unieke locatie waarin natuurlijke elementen worden gecombineerd met opvallende kleuren, planten, comfortabel meubilair en bijzondere objecten. Hierdoor is een bijzondere eclectische jaren 80 sfeer gerealiseerd waarbij de kleurrijke kunststroom Memphis een prominente rol speelt.
De 4 meter brede ‘order and pick-up desk’ vormt het hart van de zaak.
Eigenzinnige pancakes
Geen oer-Hollandse pannenkoek, maar pancakes, gemaakt van versgemalen biologisch meel. 'We maken gebruik van verse, eerlijke en het liefst kleurrijke producten; van aardbeien, blauwe bessen en avocado’s tot smeuïge peanutbutter caramel en glanzende chocoladesaus.'
Borrelkaart
Naast zoete en hartige pancakes, staat er ook een variatie aan kleurrijke gezonde bowls op de kaart.
Gasten kunnen bij PIP terecht voor lunch en diner. Voor de kids zijn er diverse speeltoestellen.
