Vooral in de categorieën Food & Beverage en Equipment meldt de wedstrijdorganisatie veel aanmeldingen. Bijna vijftig in F & B en circa 35 in Equipment. Totaal beoordeelde de vakjury ruim 120 ingezonden producten. Voorwaarde voor deelname is dat fabrikanten en leveranciers producten konden aanmelden die na 1 januari 2003 op de Nederlandse horeca- en cateringmarkt zijn verschenen.

De genomineerden:

Food & Beverage
· Witte Trappist, wit abdijbier van brouwerij De Koningshoeven in Berkel-Enschot
· Ring ’n Roll, groentesnack van Bonduelle in Eindhoven
· Sweet Sushi, sushi desserts op basis van Japanse rijst, van Exellent Food & Snacks in Heerhugowaard

Interior & Design
· Keramische decortegels van Burex Europe/Art on Tiles in Voorhout
· Trendy bierfles van Heineken Brouwerijen te Zoeterwoude
· Mood light van Rasoc Verlichting in Nijmegen

Equipment
· Mobiele biertap/serveerwagen van Gamko Holding in Etten-Leur
· Verende regaalwagen van Mobile Containing in Dordrecht
· Jimco KPC-keukenventilatiesysteem van Nu-Air in Almere
· Bier-stop van Innovatie Groep Nederland te Eindhoven

Services
· 0900-dineren, telefonische restaurantlijn van Dinner Site Restaurantgids te Haarlem
· Telemeet biersysteem van Interbrew Nederland te Breda
· iziBoo, online management informatie systeem van HF Soft te Almere