Kelders winnende sandwich is een rustieke broodsoort, de mini campaillette, belegd met tapenade, botersla, fricandeau, gerookte mozzarella, prodciutto, gefrituurde peterseliewortel en een dressing van Zwolse mosterd en honing.

Roomsmaak
De jury roemde de sandwich vooral om de originaliteit en de prima afstemming van smaken. Ze was erg te spreken over de roomsmaak van de mozzarella, de zachte smaak van de botersla, het zoetige van de peterseliewortel en de friszure smaak van mosterd met honing.

Parijs
Door de overwinning mag Nienke Kelder ons land vertegenwoordigen bij de International Sandwich Challenge. Deze wordt gehouden op 7 maart aanstaande tijdens de European Sandwich & Snack Show in Parijs. Aan de internationale wedstrijd doen Frankrijk, Nederland, België, Duitsland, Engeland, Noorwegen, IJsland, Italië, Zwitserland, Portugal en Singapore mee.

Op de onderstaande foto ziet u de winnende sandwich van Nienke Kelder.