Peter Lute transformeert Fêtevis tot Lute 2.0
Het roer is omgegaan bij Peter Lute. Het project Kraggenburg in de Noordoostpolder loopt gewoon op schema, maar Amstelveen wordt niet verlaten.
Gault&Millau presenteert snel de selectie voor 2026: topzaken en nieuwkomers langs de meetlat
Gault&Millau trapt op 9 februari alweer het seizoen van de gastronomische gidsen af. Welk restaurants springen eruit? Wie wordt er Chef van het Jaar? En hoe gaat de gids om met de enorme schommelingen in de gastronomische top? Directeur Godfried van der Lugt blikt alvast - voorzichtig - vooruit.
Restaurantboot North Palace opnieuw geveild: komt er weer horeca in het befaamde schip?
De voormalige restaurantboot 'North Palace' in Den Helder is opnieuw geveild. Tot 2013 was er een Chinees restaurant gevestigd op het befaamde schip.
Deze horecazaken gingen failliet of sloten de deuren in januari 2026
Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert maandelijks de sluitingen die bij de redactie bekend zijn. Dit is het overzicht van januari 2026.
Online zichtbaarheid in de horeca: zo maak je het verschil
Gasten via sociale media naar je zaak lokken. Jamie Vrolijk van De Eetgency weet hoe dat moet. Aan Misset Horeca onthult de marketingexpert haar geheim: 'Wees niet té gepolijst.'
Het perfecte terras: rust en aandacht als succesformule van De Oude Herbergh
'Rust creëren, dat is het beste', met deze simpele analyse verklaren Sander en Miranda van de Wetering van De Oude Herbergh in Oosterbeek het succes achter hun terras.
Uitgelicht
De voordelen van Misset Horeca
Praktische handvatten
Van prijsbepaling tot interieurideeën - wij bieden concrete tips voor de aantrekkelijkste zaak.
Antwoord op ondernemersvragen
Alles over vraagstukken als personeel, regelgeving, vergunningen en financiën.
Laat je inspireren
Horeca-ondernemers aan het woord en aansprekende voorbeelden uit de top van de branche.
Vijf vegatrends voor 2026: van fibremaxxing tot voedingssuplementen
De Vegetariërsbond ziet voor 2026 vijf belangrijke vegatrends in zowel vegetarische als veganistische voeding.
Binnenkijken bij Vis Café Ed
De Haarlemse horecagroep Spinning Group viert 10-jarig jubileum met opening van Vis Café Ed op de Grote Markt in Haarlem.
Lees Misset Horeca
In de laatste Misset Horeca van het jaar kijken we vooral vooruit naar het nieuwe jaar. Ook in 2026 blijft het voor horecaondernemers continu schakelen, bijsturen en inspelen op veranderingen. Hoe? Dat is te lezen in deze editie met trendverhalen, inspirerende praktijkvoorbeelden en een vooruitblik met toonaangevende ondernemers.
Aan het voorbereiden op het terrasseizoen? Deze tips geven ondernemers uit de Terras Top 100
Het terrasseizoen staat voor de deur en een goede voorbereiding is het halve werk. We vroegen ondernemers uit de Terras Top 100 hoe zij hun terras aanpakken.
Het perfecte terras: rust en aandacht als succesformule van De Oude Herbergh
'Rust creëren, dat is het beste', met deze simpele analyse verklaren Sander en Miranda van de Wetering van De Oude Herbergh in Oosterbeek het succes achter hun terras.
Terrastrends 2026: meer vrijheid, meer comfort, andere spelregels
Het horecaterras blijft ook in 2026 een belangrijke omzet- en belevingsfactor. Ondernemers investeren steeds meer in comfort en uitstraling, terwijl gemeenten tegelijkertijd meer ruimte geven voor een eigen signatuur. Die vrijheid gaat wel samen met nieuwe eisen rond duurzaamheid en flexibiliteit. Deze 9 ontwikkelingen en terrastrends 2026 tekenen zich af in terrasmeubilair en -inrichting.
Terrasvergunning aanvragen: alles wat je moet weten
Wil je een terras plaatsen bij jouw café of restaurant? Dan moet je in veel gemeenten een terrasvergunning aanvragen.
GesponsordGesponsordGesponsord Zo haal je eenvoudig meer rendement uit je producten
In een markt waarin marges onder druk staan en personeel schaars is, zoeken horecaprofessionals naar slimme manieren om hun keuken efficiënter én winstgevender te maken. Slim inkopen is daarbij essentieel.
GesponsordGesponsordGesponsord Zelf gezond blijven als horecaprofessional: zo doe je dat
Wanneer een horecaman met ruim drie decennia ondernemerservaring besluit zijn bedrijf te verkopen, verwacht bijna niemand dat hij weer opnieuw begint. Zeker niet in een centrum dat draait om gezondheid, energie en innerlijke rust. Maar juist daarin schuilt een boodschap waar veel horecaondernemers anno 2025 iets aan hebben.
GesponsordGesponsordGesponsord Dit basisproduct geeft chef-koks rust en vertrouwen
Een wellnessresort draait om ontspanning en beleving, van de eerste stap in het water tot de laatste hap van het dessert. In de keuken van Veluwse Bron, onderdeel van BeWellness, weet keukenmanager en chef-kok Bas van Beers als geen ander hoe belangrijk de totaalbeleving is. 'Eten is weliswaar een onderdeel van de dag, maar onze gasten willen wél genieten van wat er op hun bord ligt, en verrast worden. Daar helpt een betrouwbare basis als Debic enorm bij.'
GesponsordGesponsordGesponsord Mocca d'Or op de Horecava: 'We nemen de nieuwste koffietechniek mee'
De koffieprofessionals van Mocca d'Or zijn er klaar voor: tijdens de Horecava 2026 nemen zij opnieuw een prominente plek in binnen het bekende koffiepaviljoen. En dat doen ze groter, innovatiever en inspirerender dan ooit. Q-grader en inkoopexpert Judith Konsten en Q-grader en topbarista Niels te Vaanhold vertellen wat bezoekers kunnen verwachten. Eén ding is zeker: als koffie belangrijk is in jouw zaak, dan wil je deze stand niet missen.
GesponsordGesponsordGesponsord Gevonden: het snelste afbakbroodje van Nederland
Snel klaar én kostenefficiënt, knapperige korst én zacht kruim. Een lekker en rendabel broodje moet aan veel eisen voldoen. De PLUS Piccolo van Pastridor, het snelste afbakbroodje van Nederland, is ontwikkeld om daaraan tegemoet te komen: kraakvers, klantgericht en gemaakt met groot vakmanschap.
GesponsordGesponsordGesponsord Familiebedrijf vindt succes dankzij technologie: 'Het creëert helderheid'
Met een team dat bestaat uit wel twintig nationaliteiten ontvangt het Belgische familiebedrijf Kurkumama van Feysal Ghafelzadeh jaarlijks ruim 60.000 gasten. Het geheim van hun succes? Ultieme gastvrijheid combineren met slimme technologie, namelijk die van Lightspeed. Zo bouwt de familie verder aan hun culinaire droom.
Het beste van Misset Horeca in je mail
Volg het laatste horecanieuws en krijg praktische handvatten, antwoorden op ondernemersvragen en inspiratie van collega-ondernemers.
- De Juwelier* in Amsterdam heeft nieuwe chef: 'Hij is ontzettend getalenteerd'
- Wouter Verkerk: 'Horeca is een kwetsbaar beroep'
- Wouter Verkerk terug als columnist Misset Horeca
- Waarom koffietraining geld oplevert in de de horeca
- Deze horecazaken openden in januari 2026
- Janiek van den Broeck is F&B Professional of the Year 2026
- All you can eat-restaurant trekt aan bel: Gasten 'smokkelen' eten mee in bakjes en handdoeken
- Gastheren- en vrouwen moeten uitgaansgebied Middelburg veiliger maken
- Peter Lute transformeert Fêtevis tot Lute 2.0
- Binnenkijken bij Villa Kalkoven: nieuw luxe all-in dinerconcept en interieur
- Gault&Millau presenteert snel de selectie voor 2026: topzaken en nieuwkomers langs de meetlat
- Restaurantboot North Palace opnieuw geveild: komt er weer horeca in het befaamde schip?
- Winnaar Shell Barista Cup geïnspireerd op klassieke kampvuurmoment
- Deze horecazaken gingen failliet of sloten de deuren in januari 2026
- Online zichtbaarheid in de horeca: zo maak je het verschil
- Nederlanders besteedden in drie jaar 7,7 miljard euro bij binnenlandse hotelketens
- Nieuwe managers PPHE Hotel Group
- Aan het voorbereiden op het terrasseizoen? Deze tips geven ondernemers uit de Terras Top 100
- Op Horeca Vakbeurs 2026 staan inspiratie, interactie en innovatie centraal
- Het perfecte terras: rust en aandacht als succesformule van De Oude Herbergh