Bij Oosterling roemt de jury vooral het continue streven naar kwaliteit van dit café, waar het beroep Kastelein, nog met een hoofdletter wordt geschreven. ‘Oosterling bewijst dat het Hollandse bruine café nog springlevend is.’ Begin dit jaar waren de broers nog de trotse winnaars van het Nederlands Kampioenschap Kasteleins, gehouden tijdens de Horecava. ‘We zijn nu nog meer een voorbeeldbedrijf voor de branche. En deze prijs is een extra waardering voor ons vak’, lieten ze na afloop weten.
De Groene Weide is een café met nationale bekendheid. Dit is vooral te danken aan eigenaar Hessel van der Kooij. Honderden keren per jaar treedt hij op in zijn eigen zaak. Maar dat is niet het enige. Hij blijft ook investeren om zijn bedrijf continu naar een hoger niveau te tillen. Dit jaar kreeg de gevel een ander aanzien, werd het terras aangepakt en stegen de culinaire ambities in de keuken. Verder werkt hier uitstekend personeel. Dat vriendelijk en accuraat werkt.
