Streekgerechten. Al langer populair bij de betere restaurants, maar dit jaar gingen ook veel (eet)cafés er mee aan de slag. ‘Kaas komt nu van ambachtelijke kaasboerderij ’t Hoepel en de worst uit de worstmakerij van Keurslager Gerard Kosse’, schrijft Bas Boerrigter van De Engel in Oldenzaal (nr. 9). Bij de nummer vijf in de lijst, De Nieuwe Dikke Dries in Utrecht, staan nu de biologische bieren van De Leckere uit De Meern (bij Utrecht) op de kaart en is de saté van Baambrugs big het meest verkochte gerecht.
Bij In de Wildeman in Amsterdam (nr. 10) lopen ze op dit terrein natuurlijk al een paar jaar op de troepen vooruit. Dit café haalt al sinds jaar en dag de ossenworst van slager Reinhart. Eén van de beste adresjes voor deze lekkernij in de hoofdstad en op een steenworp afstand gelegen bovendien.
Evenementen volop dit jaar. Salden in Limbricht (nr. 76) zette dit jaar alles op alles de omzet op peil te houden. Het bedrijf organiseerde dan ook een kinderkermis voor de deur, met 700 bezoekers, evenals een kerstmarkt, een kaarttoernooi in het café en een Paaskermis.
Eric Harder van De Pintelier in Groningen (nr. 7) was medeorganisator van een culinaire markt bij hem in de buurt en zette een biermarkt op poten met twaalf verschillende brouwerijen. Andere zaken, zoals De Zwijger in Houten zochten de samenwerking met collega’s om gezamenlijk activiteiten op poten te zetten.
