De Café Top 100 2018 staat op het punt van beginnen. Bedrijven die zich nog niet aangemeld hebben kunnen dat nog doen tot en met zondag 13 mei op de site van de Café Top 100. Alle cafés die dit jaar meedoen zullen bezoek -en rapportage- krijgen van de vakjury. De rondes zijn vanaf dit jaar omgedraaid, zodat de stem van de vakjury bepalender is.
Schrijf je hier in voor de Café Top 100 2018
Café Top 100 vakjury
De vakjury bestaat uit zo'n 30 personen die hun sporen de afgelopen jaren verdiend hebben in de horeca. Van bierkenners en horeca-adviseurs tot journalisten uit de branche en (oud-)ondernemers. Zij zullen in de eerste ronde op pad gaan en alle bedrijven bezoeken en beoordelen die zich ingeschreven hebben. Van dit bezoek ontvangen deelnemers, nadat de Café Top 100 bekendgemaakt is, een uitgebreide rapportage.
De vakjury beoordeelt een café onder meer op aantrekkelijkheid, hygiëne, bierbehandeling, personeel, werkwijze, uitstraling en professionaliteit. Ieder bezoek vindt anoniem plaats. En om een café goed te kunnen beoordelen wordt er altijd iets te eten én te drinken besteld (bier) en is de minimale duur 45 minuten.
Lees ook: Hoofdjury; 'De mens geeft de doorslag'
Mystery guests en hoofdjury
De beste 125 cafés gaan door naar ronde 2 waar de mystery guests op pad gaan. Dit zijn getrainde bezoekers die op
dezelfde punten beoordelen als de vakjury, maar dan door de ogen van de gast. Een bezoek van de mystery guest telt voor 20 procent mee in de eindscore, die van de vakjury voor 80 procent.
Uiteindelijk vallen dus nog 25 cafés af en is er een top-100. De top 5 van die lijst wordt voor een derde keer bezocht, maar dan door de hoofdjury. Zij gaan aangekondigd langs en bezoeken elk bedrijf een uur. De ondernemer krijgt dan de kans zijn verhaal uit te doeken te doen en ook wordt een kijkje voor- en achter de schermen genomen.
Lees ook: De Gekroonde Suikerbiet wint Café Top 100 2017
Bekendmaking en uitreiking
Op basis van deze bezoeken wordt de top van de lijst nogmaals in de juiste volgorde gezet en is er een Café Top 100. Deze wordt maandag 12 november bekendgemaakt tijdens een feestelijk evenement. Daar worden alle cafés die in de lijst staan voor uitgenodigd.
