De uitverkiezing van Botanero Rotterdam, werd woensdagmiddag 23 september officieel met een feestelijke uitreiking bij de Rotterdamse cocktailbar, gevolgd door een ‘coronaproof’ borrel.
David Trampe, trotse eigenaar en geestelijk vader van Botanero: 'Het is tof dat je een jarenlange droom neer kunt zetten die aanslaat, én wordt beloond met zo’n mooie titel. Zeker in een verkiezing met zoveel topcocktailbars van keihard werkende- en gerespecteerde collega’s.
De Nederlandse cocktailscene maken we echt samen. 2020 kent voor ons als horecaondernemers veel uitdagingen en vraagt het uiterste wat betreft flexibiliteit en inventiviteit. Een titel als deze is zo ontzettend gewenst en gewaardeerd.'
Esquire zegt over Botanero: 'Dat Trampe ooit een mezcalbar zou openen, stond buiten kijf. Maar was Nederland daar klaar voor? Wandel op een doordeweekse dag Botanero binnen en je antwoord is volmondig: ja. Hier beleeft de beginnende cocktaildrinker én de ervaren mezcalliefhebber een fijne avond.'
Over Botanero Rotterdam
Cocktail- en agave-expert Trampe heeft zijn liefde voor de Mexicaanse ‘agave spirits’ mezcal en tequila vertaald in Botanero: een swingende mix van een bar, restaurant, cantina en proeflokaal ineen.
Botanero opende begin 2019 haar deuren aan de Mariniersweg en is inmiddels uitgegroeid tot een populaire cocktail- en borrelbestemming in de havenstad, waar alles draait om het delen van eten en drinken met vrienden en familie.
De ‘Paloma-tap’ met de huisgemaakte dorstlesser op basis van tequila, grapefruit, rabarber en jasmijnthee, is inmiddels een begrip en maakt Botanero tot een thuishaven voor cocktailliefhebbers.
