Bijen helpen Bas Diks bij het NK Lekkerste Broodje 2024
Hij werd tweede tijdens het NK Lekkerste Broodje 2023 en daar baalde hij een klein beetje van. Bas Diks van Diks Authentiek Culinair geeft echter...
Elf bedrijfscateraars gaan voor 60 procent plantaardige eiwitten
Elf bedrijfscateraars committeren zich aan de 'meer plant, minder dier'-doelstelling van Wakker Dier. In 2030 is minimaal zestig procent van de...
Sodexo lanceert Kitchen Works: energie, snelheid en gemak
Sodexo lanceert de nieuwe foodservice Kitchen Works waarin energie, snelheid en gemak centraal staan.
Aantal cateraars door het dak: 'Uitgegroeid tot grootste categorie in horeca'
Cateraars in Nederland schieten als paddenstoelen uit de grond. Uit cijfers van dataspecialist BoldData blijkt 5670 Nederlanders zich sinds begin...
Horeca Jachtslot Mookerheide opent deuren voor publiek
Medio juli openen Roeland de Ridder en Sylvia de Ridder-Van der Valk hun restaurant in Jachtslot Mookerheide. Het eerste deel van het jachtslot wordt...
Branche-organisaties catering gaan samenwerken
De verenigingen ONCE, Veneca en VOCC hebben een nieuwe samenwerking aangekondigd. Het doel: op 1 januari 2024 een belangenplatform realiseren voor...
The Greanery dining experience keert terug
Tot en met 24 december strijkt The Greanery neer in het Transformatorhuis in Amsterdam. Dit historische pand op het Westergasterrein is het decor van...
Compass Group neemt Maison van den Boer over
Cateraar Compass Group heeft een definitieve overeenkomst te gesloten voor de overname van cateraar Maison van den Boer.
Vermaat wint met Join Program contract voor HQ Booking.com
Vermaat gaat met Join Program de f&b verzorgen voor het nieuwe hoofdkantoor van Booking.com naast het Centraal Station in Amsterdam. Wat gaan ze er...
Markies Catering wint Europese aanbesteding mbo-instelling
Een duurzaam en gezond voedselaanbod, intensief hergebruik van overgebleven producten en het doneren van reststromen aan stadsboerderijen in...
Brownies & Downies sluit zich aan bij Albron
Per 1 september 2022 zal de sociale franchiseformule Brownies & Downies onderdeel worden van Albron. Bij Brownies & Downies hebben medewerkers met...
Gaggan Anand, Thijs Meliefste en Roger van Damme op Tomorrowland
De meest bekroonde chef in Azië wiens restaurant in Bangkok gedurende vier opeenvolgende jaren verkozen werd tot 'Beste Aziatische Restaurant' kookt...
Chefs van Vermaat gaan alleen nog duurzame vis serveren
Vermaat gaat ervoor zorgen dat er in haar 400 restaurants geen vis meer verkrijgbaar is die bedreigd wordt, is verkregen uit illegale vangst of wordt...
Veel nieuwe cateraars erbij met festivals en feesten voor de boeg
Met veel grote festivals voor de deur beginnen veel Nederlanders een eigen zaak in de eventcatering. Volgens de Kamer van Koophandel (KVK) was de...
Meer starters en stoppers in de horeca
Het aantal starters is in mei 2022 is hoger dan in dezelfde maand vorig jaar. Met 21.345 starters is de toename 16%. Dit blijkt uit het KVK...