Friet in restaurants: het prijkt als populair bijgerecht op nagenoeg alle menukaarten. Maar welke friet, frituur en olie kies je? En waarom? Misset Horeca legt deze vragen voor aan een aantal horecaondernemers.
De bezwaren van een groep hoteliers en omwonenden tegen de komst van een Van der Valk in Doetinchem zijn door de rechter deels gegrond verklaard, toch lijkt de komst van het hotel een beetje dichterbij gekomen.
Chef Bart Leussink en zijn partner Janiek van den Broeck zijn weg bij Valencia in Deventer. Het duo was verantwoordelijk voor respectievelijk keuken en voorkant van het nieuwe restaurant dat in december 2021 open ging.
Restaria Nieuwveld in Poortugaal, vorig jaar geopend, heeft het keurmerk Goed Gefrituurd bemachtigd, een bekroning van uitmuntend vakmanschap voor frituurspeciaalzaken.
Internationaal gerenommeerde chefs Hari Shetty en Ori Geller hebben restaurant Nela op de Zuidas in Amsterdam geopend. Hun signature is koken op een open vuur. Nela bevindt zich op de tweede verdieping van Valley, een duurzaam en innovatief gebouw op de Zuidas in Amsterdam.
Het aantal koffietenten en lunchrooms is in vijf jaar tijd met bijna 27 procent gegroeid. Het aantal gespecialiseerde koffiezaken is bijna verdubbeld.
Johnny's Burger Company blijft groeien. Begin september opent in Utrecht de 45e vestiging van de franchiseformule, die draait om hamburgers. De winkel wordt gerealiseerd in de Potterstraat. 'Een locatie met veel traffic en zichtbaarheid in een drukbevolkt deel van het centrum van de stad.'
Hennie van der Most verkoopt De Koperen Hoogte - een voormalige watertoren met hotelkamers en restaurant - aan de A28 bij Zwolle. Begin augustus nam hij ook al afscheid van zijn Duitse attractiepark Wunderland Kalkar.
Het koopcontract van hotel 't Elshuys in het Overijsselse dorp Albergen (gemeente Tubbergen) is definitief getekend. Dat heeft een woordvoerder van het Centraal Orgaan opvang asielzoekers COA donderdag gezegd.
Rotterdam krijgt de tweede Nederlandse vestiging van Freshly Chopped. Dit van oorsprong Ierse franchiseconcept opent een filiaal in de Markthal, nadat masterfranchiser Fresh Food Fast Company eerder dit jaar van start ging op de Stationsweg in Leiden. 'Dit is een perfecte plek om aan onze merkidentiteit te werken.'
Branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN) vindt niet dat de reparatie van de koopkracht voor rekening van horecaondernemers moet komen.
Het kabinet is van plan voor het eerst een vergunning te geven voor de opvang van asielzoekers zonder akkoord met de gemeente. Het gaat om hotel 't Elshuys in Albergen in de gemeente Tubbergen.
Café in the City aan het Kleine-Gartmanplantsoen in het centrum van Amsterdam is op last van de locoburgemeester voor 6 maanden gesloten. Café in the City reageert 'vol ongeloof' op dit besluit.
Menig ondernemer is er nat mee gegaan. Een tweede zaak is geen garantie op succes. Het onzekere aspect weerhield Marvin Meeuwig niet. De eigenaar van Family Uithoorn kocht samen met zijn vriendin Chantal Stienstra Lunchroom TOF in Mijdrecht en ziet volop toekomstperspectief. 'Dit is de juiste stap, het biedt in veel opzichten kansen.'
Na 15 jaar sluit Restaurant Boathouse in Almere de deuren definitief. De complete horeca- en restaurantinventaris wordt geveild via het online platform van BVA Auctions.
Samen met Kasper Hoex zijn Kees Elfring en Lenny Ystra restaurant Zacht Staal gestart, in een nieuw gebouwde kas op het Landgoed Rorik bij Beverwijk. Op het duurzame landgoed bevindt zich ook een camping, pluktuin en een wijngaard.
De vestiging van The Harbour Club aan de Cruquiusweg in Amsterdam Oost moet van de burgemeester van die stad op slot vanwege een explosie zeven dagen geleden. Het betreft zowel het theater als het restaurant met terras. Bij het horecabedrijf overheerst verbazing.
In juli kwam na 72 jaar een einde aan Grand Café de Hopbel in Schijndel. De eigenaar heeft 50 jaar gewerkt en gaat met pensioen. Wat gebeurt er met het pand? En de inboedel?
