AB InBev schort de verkoop van Bud in Rusland op vanwege de oorlog in Oekraïne. Het bierconcern wil het pils niet meer op de markt aldaar.

Paleis het Loo heeft onder andere Remco Jansen aangetrokken om samen met een compleet nieuw team de schouders te zetten onder alles wat er de aankomende tijd op culinair gebied gaat gebeuren.

Bekijk hier de stijgers uit de Gault&Millau gids van 2022. De hoogste stijgers zijn Pieters Restaurant in Bergambacht en Hunker in Sittard met ieder 1,5 punt stijging.

Bekijk nu op Missethoreca.nl alle nieuwkomers uit de Gault&Millau gids van 2022. Hoogste nieuwkomer is Brut 172 van Hans Wolde in Reijmerstok.

De 25-jarige Sascha Metselaar opent 18 maart zijn derde ijssalon. Vier jaar geleden startte hij in zijn woonplaats Oud-Beijerland met een ijsmobiel, waar hij niet veel later onder dezelfde naam ook een winkel opende. Daarna volgde 's-Gravendeel en nu gaat hij aan de slag in Schiedam. 'Over elke kans die op mijn pad komt, denk ik heel goed na.'

Startende horecaondernemers die daarvoor eerder nog niet in aanmerking kwamen, krijgen nu toch coronasteun.

Fletcher Hotels maakt bekend nog meer hotels volledig vrij te maken voor de opvang van Oekraïners die op de vlucht voor de oorlog in hun land onderdak zoeken in Nederland. Eerst was sprake van vijf hotels, nu schaalt de groep dat op naar 15, verspreid door het hele land.

Luc Hoornaert culinair journalist, schrijver en importeur van Japanse culinaire producten, is sinds 2019 de hoofdinspecteur van GaultMillau.

Restaurant annex cocktailbar This Is What You Are (TIWYA) in Rotterdam opende in september 2020 de deuren. Al meteen was de ambitie ook een nachtclub onderdeel van het bedrijf te laten zijn. De coronabeperkingen zorgden ervoor dat het bijna twee jaar duurde voor dat kon. Nu opent die club elke vrijdag en zaterdagavond de deuren.

De jury komt bij elkaar, voorbereidingen worden getroffen; de Terras Top 100 gaat bijna weer van start. Inschrijven kan nog tot 1 april.

Kwalitaria heeft tijdens de uitreiking van de Foodservice Awards twee awards in ontvangst mogen nemen.

Gasten die zonder tegenbericht wegblijven, vormen een grote kostenpost voor restaurateurs.

Bar du Champagne aan het Rokin is Amsterdam is een plek waar champagnes per glas geproefd kunnen worden. Laagdrempelig, 'om te laten zien dat je champagne net als wijn op allerlei momenten kunt drinken, niet alleen bij feestelijkheden'.

Met de heropening van de laatste twee Apollo hotels in Utrecht en Breda onder de vlag van Leonardo is de transitie voltooid: alle Apollo hotels (op één na) zijn nu veranderd in Leonardo Hotels. De keten Apollo Hotels bestaat niet meer.

In een serie interviews ondervraagt Misset Horeca een aantal horecastudenten over wat ze mooi vinden aan het vak, wat voor hun zwaarder weegt: salaris, of vrije tijd? En hoe het imago van de horeca kan worden verbeterd.

Het kabinet wil per 23 maart alle coronamaatregelen afschaffen. Dat bevestigen ingewijden na berichtgeving van de NOS.

Fletcher Hotels opent op 11 maart de deuren van het splinternieuwe Fletcher Hotel Rotterdam-Airport. Het nieuwe hotel ligt naast Rotterdam The Hague Airport en beschikt over 126 comfortabele hotelkamers en alle moderne technieken voor o.a. de mini-market en de stroomvoorziening.

Marga Zwarthoed was al een gepassioneerd hobbykok met een financiële baan die droomde van een carrière in de keuken en uiteindelijk een eigen restaurant. Dat werd restaurant Zwarthoed in Monnickendam.