Aruba trekt donderdag alle coronamaatregelen in, maakte minister-president Evelyn Wever-Croes bekend. De enige regel die van kracht blijft, is dat mensen die Aruba binnen willen een coronatest moeten doen. Maar dat geldt niet voor reizigers die al twee vaccinaties en een boostershot hebben gehad.

In de horeca in Den Bosch mag tijdens carnaval niet langer dan tot tot 01.00 uur openblijven. Dat maakte de gemeente woensdagavond bekend na overleg met de horeca. Carnaval is van 26 februari tot en met 1 maart. Bij de gemeente was woensdagavond niemand direct bereikbaar voor een toelichting.

Rotterdamse bedrijfscateraar New Fork experimenteert met een nieuwe zakelijke en flexibele cateringpropositie.

Meerwaarde bieden met kleurrijke toppings en een mooie garnering. Rijpere smaken. Dat zijn enkele ijstrends voor ijsseizoen 2022. Maar daarnaast blijven de traditionele smaken van belang, zoals vanille-ijs van een echt onderscheidende kwaliteit. En smaak staat natuurlijk altijd op nummer één.

IJver in Amsterdam van mede-eigenaar Tim Jongens heeft een ludieke actie bedacht om medewerkers terug te halen van de GGD. Hij heeft bij test- en priklocaties van de gezondheidsdienst in Amsterdam posters opgehangen met de slogan 'Wij komen jullie terug p(r )ikken.'

Michelin laat de vaste prijs van €39 voor een driegangen Bib Gourmand-menu los. Dit laat hoofdinspecteur Werner Loens weten aan Misset Horeca. Het bedrag van de totale rekening wordt belangrijker.

Makro besloot een optimalisatietraject aan te gaan om de supply chain toekomstbestendiger te maken. Slim4, de voorraadoptimalisatiesoftware van Slimstock, heeft dit traject ondersteund en ervoor gezorgd dat de overgang van decentraal naar centraal soepel verliep.

De zakelijke evenementenbranche is blij met de duidelijkheid die er nu is voor beurzen en congressen. Dat zegt directeur Riemer Rijpkema van brancheorganisatie EventPlatform. Het zogenoemde 1G-beleid, waarbij iedereen een negatieve coronatest moet kunnen laten zien, geldt niet voor beurzen en congressen.

De 25 burgemeesters van het Veiligheidsberaad zijn blij dat net voor carnaval eind deze maand vrijwel alle coronabeperkingen zijn opgeheven. Carnaval begint op 26 februari en wellicht zijn dan zelfs de allerlaatste coronamaatregelen al opgeheven, zegt beraadsvoorzitter Hubert Bruls, burgemeester van Nijmegen.

TGI Fridays gaat voor een herkansing in Nederland. Na een faillissement in 1999 zijn onder de vleugels van Beijk Catering restaurants geopend in Utrecht en Rotterdam. De ambitie is 15 vestigingen in 10 jaar, al zorgt corona voor veel onzekerheid. 'Dat het de eerste keer misging, lag niet aan het concept.

Chefkok en eigenaar Dennis Huwaë verhuisde zijn sterrenrestaurant Daalder naar de oude edelsmedenschool 'Het Sieraad' in Amsterdam-West en recent heropende hij met Daalder Atelier, zonder veel ruchtbaarheid, de gerenoveerde locatie aan de Lindengracht. Misset Horeca sprak met hem over de verhuizing en zijn plannen.

De nieuwe vestiging van De Pizzabakkers op de Zuidas wordt geleid door ondernemers Jéron, Arnaud en Jeroen. Ze bakken in hun vestiging  ovenverse pizza's volgens authentiek Romeins recept.

Bierbrouwer Heineken denkt dit jaar last te krijgen van inflatie. Zo zijn de prijzen van grondstoffen, vervoer en energie al enige tijd hoog en die zal de bierbrouwer door gaan berekenen aan klanten, stelt het bedrijf bij de presentatie van zijn jaarcijfers.

Starten met verse friet vergt de nodige aandacht en voorbereiding. Hoe pak je dit als cafetariahouder aan en maak je verse friet tot een omzetkraker? Dit zijn de belangrijkste aandachtspunten.

Eigen teststraat Escape: een eigen snelteststraat waar bezoekers van nachtclub Escape terechtkunnen. Dat is de oplossing die eigenaar Dick Poppes van de Amsterdamse club wil om bezoekers welkom te kunnen heten. 'Daar ga ik morgen naar kijken, want anders wordt het moeilijk', verwacht hij.

Koninklijke Horeca Nederland is blij met het feit dat het merendeel van de restricties wordt losgelaten. Wel pleit de brancheorganisatie ervoor om 1G te schrappen en zo snel mogelijk terug te keren naar het oude normaal.

Zorgminister Ernst Kuipers roept carnavalsvierders op er rekening mee te houden dat het coronavirus nog 'verre van' weg is. 'Vier het in je eigen omgeving, ga lekker naar het café, maar mijd grote menigten', is zijn dringende advies. Dat geldt helemaal voor mensen in risicogroepen.

Nederland gaat weer open. Alleen niet in één keer. Maar in drie stappen. Het zijn wel grote stappen en we zetten ze snel achter elkaar, zo laat zorgminster Ernst Kuipers weten op de persconferentie op 15 februari.