Na jaren plannen, overleggen en ontwerpen is nu symbolisch de eerste heipaal voor het hagelnieuwe Van der Valk Delft A4 geslagen. Een feestje was niet mogelijk, maar met een 'Eerste paal drive-in' kon met genodigden toch worden getoast op het moment.
Grolsch en Brouwerij Hoop brengen samen een collaboration brew uit. Dit na aanleiding van gesprekken omdat Grolsch een vierluik uit wilde brengen onder de namen Hoop, Geloof, Liefde en Geluk, maar daarbij over het hoofd had gezien dat die eerste naam al vastgelegd was door de gelijknamige brouwerij uit Zaandijk.
Na 21 jaar beëindigen driesterrenchef Alain Ducasse en de Plaza Athénée in Parijs hun partnerschap. 'Het is klaar', schrijft de driesterrenchef hierover.
Veel horecazaken vallen buiten de boot, door de onjuiste referentiesystematiek die de overheid hanteert bij toekenning van TVL. Vandaag is er een Kamerdebat over TVL-steun voor startende horecaondernemers. Horeca Alliantie heeft afgelopen maanden alles geprobeerd om in Den Haag aandacht te vragen voor dit probleem.
Hotel-restaurant Ingenhousz in Breda - met chef David van de Gevel achter de kachel - is toegetreden tot restaurantvereniging Euro-Toques Nederland. Wat is de signature dish van chef Van de Gevel?
Erwin van der Graaf wordt de nieuwe vice president operations Benelux & DACH voor Accor. Van der Graaf was vice president operations Nederland en maakt met zijn nieuwe aanstelling dus een mooie promotie binnen Accor.
Heineken is in gesprek over de overname van het Zuid-Afrikaanse drankconcern Distell. Dat bevestigt de Nederlandse brouwer. Op de beurs in Johannesburg was Distell maandag €1,9 miljard waard, waarmee dit een van de grootste overnames van de afgelopen jaren voor Heineken zou kunnen worden.
Een zaak openen in coronatijd, je moet het maar durven. Bij ondernemer Pim de Lange is het glas altijd halfvol. Hij opende onlangs Ter Marsch & Co Utrecht: herkenbaar in stijl, maar geen eenheidsworst. 'In iedere zaak zit een eigen ziel.'
Bart van Kleef heeft treedt af als voorzitter van CRAFT. Van Kleef's rol als voorman was onder vuur komen te liggen nadat bierbrouwer Swinkels Van Kleef's werkgever Uiltje had overgenomen.
Etenbestelsite Thuisbezorgd.nl begint deze week een nieuwe verkeersopleiding voor haar bezorgers. Deze online training, die in samenwerking met stichting TeamAlert is ontwikkeld, leert de bezorgers om gevaarlijke verkeerssituaties beter te herkennen.
Inge van de Ven brengt met haar net geopende boutique hotel Flora Batava en restaurant Bloei, op een historische buitenplaats net buiten Breukelen, een ode aan de ananas. Deze vrucht is niet alleen het internationale symbool voor gastvrijheid, maar ook nauw verbonden met de botanische historie van de buitenplaats.
Nuchter, open en plat georganiseerd. Een organisatie die zich continu aanpast aan de markt, betekenis en gevoel creëren voorop zet en nieuw leiderschap toont als dat nodig is. Een bedrijf dat de formele buitenkant minder belangrijk vindt dan de creatieve binnenkant, dat is Van Maanen Bakery Cafés.
Meer vrijheid voor ondernemers die gasten vraagt om negatieve coronatest horeca. Horecabedrijven die een recente negatieve coronatest of een vaccinatiebewijs voor gasten verplicht stellen, kunnen in juni rekenen op meer versoepelingen dan bedrijven die dit niet doen.
Wegens overcompleet veilt Boels Rental - divisie Party & Events - een groot deel van haar catering- en eventmateriaal. Onder meer barbecues, combisteamers, koelkasten, friteuses, aggregaten, koelcellen en marktkramen verschijnen in de online veiling.
Brouwerij De Molen uit Bodegraven zal in dit jaar het Geniet & Geef bier brouwen, en is daarmee de achtste brouwerij die de actie steunt. Geniet & Geef is een jaarlijkse actie waarbij diverse horecaondernemers, Albert Heijn en Mitra geld inzamelen voor Stichting Kinderen Kankervrij (KiKa).
Sterrestaurant Olivijn van Menno en Saskia Post heeft een nieuwe maître aangetrokken. De functie was een tijdje niet ingevuld bij het Haarlemse restaurant: er stond toen veel jong talent in de bediening van het restaurant.
Het Groningse wellnessresort Thermen Bad Nieuweschans heeft een van haar drie restaurants, Waters of the World, de afgelopen periode ingrijpend veranderd. Een nieuwe naam en een nieuw uiterlijk zijn aangegrepen als verdere stappen richting fine dining.
Het kabinet zet de tweede stap in het versoepelen van de coronaregels definitief door. Dit betekent dat de terrassen vanaf woensdag 19 mei open mogen tussen 6 uur in de ochtend tot 20 uur in de avond. Sinds 28 april mogen de terrassen al open tussen 12 en 18 uur. Vanaf woensdag komen daar dus extra uren bij.
